Cerrado

Cerrado is een subregio binnen Minas Gerais met een uniek savanneklimaat, warme dagen en koele nachten. Dankzij deze omstandigheden ontwikkelen de koffies een milde aciditeit en een zoete, evenwichtige smaak, vaak met hints van karamel en noten. Cerrado-koffie wordt gewaardeerd om zijn consistentie en is een essentieel onderdeel in vele espressomelanges.