Meer over Blooss Coffee
Blooss Coffee & Tea, een frisse blik op ambachtelijke koffie
Blooss Coffee & Tea groeide sinds 2015 uit tot een kleurrijke speler in de Nederlandse koffiesector. De branderij koppelt kleine batches aan sterke relaties met boeren en staat bekend om levendige verpakkingen en een open smaakbeleving. Wie het proeflokaal bezoekt, ruikt direct vers gebrande bonen en hoort verhalen over herkomst en vakmanschap.
Van hoefsmid tot hippe branderij
Oprichter Diana van Wely startte in een oud hoefsmidsatelier in Raalte, waar zij koffie roosterde en losse thee blendde. Haar eigenhandig ontworpen labels gaven Blooss meteen een opvallend gezicht. In 2023 droeg zij het stokje over aan Martin en Annelie Jansen, twee kenners die de oorspronkelijke visie verbreden zonder de charme te verliezen.
Martin brengt jaren roast‑ervaring mee, terwijl Annelie de theelijn en klantbeleving verder uitbouwt. Samen verlegden zij de productie naar Deventer, bleven dagelijks in kleine hoeveelheden branden en sloten tegelijk partnerships om de winkelervaring in Twello te behouden via een Blokker‑hoek.
Ambachtelijk roosteren in kleine batches
Blooss gelooft dat smaak begint bij rust en precisie. De branders passen het roosterprofiel constant aan per boon, zodat elke variëteit haar eigen karakter toont. Door wekelijks in kleine porties te branden, liggen de bonen nooit lang op de plank en proeft de klant altijd maximale versheid.
Techniek en gevoel gaan hand in hand. Het team plant regelmatig cup‑sessies om nieuwe profielen te testen. Tijdens boerderijbezoeken leren zij hoe natuurlijke droging in Brazilië of Ethiopië extra suikers in de boon brengt, wat later bij het roosteren karamelt en zoetheid verdiept.
Signature blends en single origins
Het assortiment wisselt snel, maar enkele koffies keren steeds terug.
– Cross Roads Blend, 100 % arabica uit Brazilië en Rwanda, geeft kruidige tonen, noten en zachte mokka
– Ethiopia Sidamo, het Blooss‑trotsstuk, toont bloemige citrus en lichte bessenzoetheid
– Sumatra Single Origin levert een volle body met aarde, donkere chocolade en kruidige ondertonen
– Een cafeïnevrije variant behoudt de smaakbalans voor liefhebbers die cafeïne mijden
Naast koffie liggen meer dan tachtig soorten thee, met speelse namen als “Peach Monkey” en “Thé de Beaux Rêves”. Hierdoor kan elke bezoeker een persoonlijk smaakpad kiezen, van fris fruitig tot warm kruidig.
Kwaliteit en transparantie als leidraad
Blooss koopt enkel A+ bonen, veelal direct bij boerderijen in Ethiopië, Costa Rica, Java en Rwanda. Door zelf op het veld te staan, zien Martin en Annelie hoe selectief plukken en zorgvuldig drogen de uiteindelijke kop bepalen. Die traceerbaarheid geeft consumenten vertrouwen én boeren een eerlijker prijs.
Experimenteren zonder einde
Elke maand verschijnt een koffie‑van‑de‑maand, vaak een gedurfde blend of micro‑lot. Klanten proeven, geven feedback en beïnvloeden of een batch een vaste plek krijgt. Soms verschijnt een Limited Edition met zeldzame bonen, ideaal voor nieuwsgierige liefhebbers die buiten de gebaande paden willen gaan.
Plannen voor groei met behoud van ziel
De komende jaren wil Blooss het portfolio uitbreiden en private‑labelkoffie aanbieden aan horeca die een eigen merk zoekt. Een vernieuwde webshop maakt nationale en internationale verzending eenvoudiger, terwijl lokaal meer workshops en cuppings op stapel staan. Groei blijft echter verbonden aan de kern: kleine batches, directe handel en smaak boven volume.
Een laatste noot
Blooss Coffee & Tea laat zien dat passie, transparantie en creativiteit samen een sterke koffiestory vormen. De geur van verse bonen, de kleur van het blik en de smaak in de kop vertellen dezelfde boodschap: ambacht leeft.
EN 