Colombia – Las Perlitas

Colombia Las Perlitas komt uit de heuvels van Huila, waar kleine boeren hun beste microlots bundelen tot een constante, hoogwaardige partij. Branderij Luijendijk brandt licht om het florale en fruitige karakter te bewaren. Verwacht een zoet aroma van honing en tropisch fruit, met smaken van framboos en sinaasappel, soms abrikoos, kers en pruim. De boon is volledig gewassen verwerkt, wat zorgt voor een schone, heldere kop. Het betreft voornamelijk Pink Bourbon, geliefd om zijn aromatische profiel en weerbaarheid. Las Perlitas schittert vooral als filterkoffie met V60 of Chemex, versgemalen en gezet rond 92 graden.