Morning Sun Yellow Bourbon

Morning Sun Yellow Bourbon van Brazuca Coffee is een Braziliaanse single origin uit Fazenda Santa Mônica in Ibiraci, Alta Mogiana. De bonen groeien rond 1260 meter en ondergaan 60 uur natuurlijke anaerobe fermentatie. De branding is medium light en afgestemd op espresso, met voldoende body en behoud van frisse nuances. In de kop proef je tropisch fruit, vooral passievrucht en mango, met florale aroma’s, hints van vanille en citrus en een honingachtige zoetheid. De variëteit Yellow Bourbon levert een zachte, evenwichtige smaak met lage aciditeit. Deze microlot is traceerbaar, duurzaam ingekocht en beperkt beschikbaar, ideaal voor zowel espresso als filter.