Brazil Classic – Peaberry

Brazil Classic Peaberry is een specialty koffie uit Alta Mogiana in Ibiraci, Minas Gerais. Rum Baba brandt deze boon medium, wat zorgt voor een volle, romige body en milde aciditeit. In de kop proef je zoete tonen van melkchocolade, karamel en een subtiele hint van noten. De koffie is natuurlijk verwerkt, zes dagen gedroogd, wat de zoetheid en balans versterkt en minder water vraagt. Deze 100 procent Arabica peaberry, met variëteiten als Red Bourbon, Catuai en Catucai, geeft een krachtige maar zachte espresso en werkt ook uitstekend als filter. Het hele jaar verkrijgbaar via Rum Baba.