EN GESHA Panama, Finca La Esmeralda
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Zuurtegraden: Hoge zuurtegraad
Additional
Deze Gesha van A Matter of Concrete komt van Hacienda La Esmeralda in Boquete. Het microlot Buena Vista van El Velo is gewassen verwerkt. Verwacht een lichte, transparante kop met heldere florale tonen en rijp steenfruit. De filterbranding bewaart de precisie en de lange, geparfumeerde nasmaak.
- Herkomst: El Velo, Hacienda La Esmeralda, Boquete
- Verwerking: gewassen, handgeplukt, 1650 tot 1900 meter
- Smaak: jasmijn, meloen, perzik, lange finish
- Status: gelimiteerd, uitverkocht bij A Matter of Concrete
Meer over GESHA Panama, Finca La Esmeralda
De Oorsprong en de Boer
Deze Gesha komt van Hacienda La Esmeralda in Boquete, een naam die de moderne koffiewereld mede vorm gaf. In 2004 werd de uitzonderlijke kwaliteit van Geisha op deze boerderij opnieuw ontdekt, met aroma’s die doen denken aan jasmijn en steenvruchten. De familie Peterson bouwde sindsdien een reputatie op met zeldzame microlots en consequente topkwaliteit, waardoor Esmeralda een vaste waarde is in de hoogste regionen van specialty coffee.
De boon voor A Matter of Concrete is afkomstig van de El Velo-boerderij, een perceel van 50 hectare dat in 2012 werd aangekocht. El Velo ligt op 1.650 tot 1.900 meter, grenst aan een natuurreservaat tot 2.900 meter en huisvest een rijke biodiversiteit, waaronder de quetzal. Binnen El Velo ligt het “Buena Vista” gedeelte, waar deze microlot werd geplukt. Het roaster vermeldt een oogstdatum van 16 februari 2024, wat past bij de precieze lot-selectie waarvoor Esmeralda bekend staat.
Het gebruikte ras is Gesha, een variëteit die oorspronkelijk uit Ethiopië komt en in Panama tot grote hoogte is gestegen door haar uitgesproken florale karakter. In Boquete toont Gesha vaak een thee-achtige elegantie, met een licht lichaam en transparante complexiteit, zeker op de hoogtes van El Velo.
Van Bes tot Boon
Deze Buena Vista-micro-lot is klassiek “washed” verwerkt. Dat betekent dat rijpe bessen met de hand worden geplukt, ontpulpt, waarna het kleverige vruchtvlees door gecontroleerde fermentatie en wassen wordt verwijderd. De pergamino droogt vervolgens op bedden of patio’s. Zo’n gewassen proces tempert pulparoma’s en legt de focus op de kern van de boon, waardoor kristallijne florals, een rechte zoetheid en strakke definitie naar voren komen.
A Matter of Concrete brandt deze koffie als elegante filterkoffie met nadruk op precisie en transparantie. Hun filterprofielen zijn ontworpen voor helderheid en expressie, een benadering die in de kop de florale intensiteit van Gesha bewaart en het spel tussen zoetheid en frisheid scherp houdt.
Het Smaakprofiel
In de aroma’s valt jasmijn direct op, gevolgd door tonen van meloen en perzik. De kern is lichtvoetig maar gedefinieerd, met een sprankelende aciditeit die doet denken aan rijp steenfruit en meloen. De body blijft licht tot medium, wat de thee-achtige elegantie van Gesha onderstreept, terwijl de nasmaak lang en geparfumeerd doorloopt.
Die helderheid is geen toeval, want het gewassen proces en de hoogte van El Velo werken samen. Koelere nachten vertragen de rijping, wat suikers opbouwt en de zuivere, florale signatuur scherpt. In dit lot levert dat een kop op die zowel transparant als gelaagd smaakt, met veel definitie tussen geur, slok en finish.
Duurzaamheid en Erkenning
Hacienda La Esmeralda investeert in lot-scheiding, onderzoek en biodiversiteit op de boerderijen. El Velo omvat naast productieve percelen ook beschermd natuurgebied en herbergt bedreigde vogelsoorten. Deze combinatie van ecologie en precisie-landbouw helpt de onderscheidende terroir-expressie van de microlots te behouden.
De boerderij behaalt al jaren topresultaten bij Best of Panama. In 2025 won Esmeralda zowel in Geisha Washed als Geisha Natural en zette bovendien opnieuw veilingrecords neer. Zulke onderscheidingen bevestigen de constante topkwaliteit van de Gesha-microlots van El Velo en verklaren de wereldwijde vraag.
Praktische Details
A Matter of Concrete kiest voor doordachte verpakking met oog voor uitstraling en afvalreductie. De roaster biedt herbruikbare “AMOC jars”, lichte PP-refillzakken en kilo-verpakkingen met hoge barrière, zodat versheid en recycling elkaar niet uitsluiten. Het resultaat is een herkenbare, strakke presentatie die past bij een moderne, duurzame benadering.
Deze “GESHA Panama, Finca La Esmeralda” verscheen als gelimiteerde release en is op de winkelpagina van A Matter of Concrete als uitverkocht gemarkeerd. Specifieke zetadviezen voor dit lot zijn niet gepubliceerd door de roaster. De combinatie van gewassen proces, hoge ligging en filterbranding maakt de boon bij uitstek geschikt voor precisie-filtermethoden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.