India – Sunny & Ganasha – anaerobic Natural

India Sunny en Ganasha is een Anaerobic Natural uit een gemeenschap van vijf kleine producenten in India, met focus op respectful coffee farming, de koffie toont een verfijnde fruitigheid met een milde tabaksnoot, elegant en helder, voor het branden werkt een zachte aanpak met langere Maillard fase het best om complexiteit te bewaren, zetadvies voor filter met V60 of Chemex en een voorzichtig afgestelde espresso voor wie meer body zoekt, beschikbaar via de webshop van Back to Black in beperkte batches, proef deze specialty koffie en ontdek het vakmanschap achter dit bijzondere project