Ethiopie Keramo

Ethiopië Keramo is een lichte filterkoffie uit Sidama Bensa, afkomstig van het Keramo washing station van Daye Bensa. De teelt op 2260 tot 2360 meter zorgt voor langzame rijping en gelaagde smaken. In de kop proef je bergamot, citroenschil, jasmijn, oranjebloesem, perzik en bosbes, met frisse accenten van limoen, hibiscus en witte thee en een zoete toets van acaciahoning. De koffie is washed verwerkt voor een schone, heldere smaak. Zetadvies: V60, Chemex of Aeropress, verhouding 1 op 16, water rond 96 tot 98 graden, maalgraad medium en een doorlooptijd van circa drie tot drie en een halve minuut.