UGANDA – Strato Berry

Strato Berry komt van kleine boeren op de flanken van Mount Elgon in Oost Oeganda, op circa 2300 meter. De blend van SL28, SL14 en Catimor wordt anaeroob verwerkt en licht tot medium licht gebrand. Het resultaat is een frisse, complexe koffie met tonen van sinaasappelbloesem, vanille, bessen, karamel en hints van gedroogd fruit. Geschikt voor filter en espresso, met verse verzending direct na het branden. Voor filter wordt 60 gram per liter water aangeraden bij 93 tot 96 graden, voor espresso 18 tot 20 gram bij 90 tot 95 graden. Duurzame teelt en lokale samenwerking staan centraal.