Bakkum Beans

Meer over Bakkum Beans

Bakkum Beans is een koffiebranderij die zich publiek presenteert als afkomstig uit Bakkum. De naam verwijst naar de plaats en naar de lokale omgeving. De beschikbare informatie noemt Rob en Willemijn als de personen achter de branderij. Hun achternamen, formele functies en eigendomsverhoudingen zijn niet openbaar gedocumenteerd op de officiële website.

Het oprichtingsjaar is niet publiek vermeld. Wel beschrijft de branderij dat het idee mede is gevormd door wonen tussen duinen en zeewind. Die lokale sfeer komt terug in de namen van koffies en blends. Een oudere bestelpagina verwijst daarnaast naar ontmoetingen tijdens Koningsdag in Bakkum, voordat de webshop live ging.

Brandprofiel en werkwijze

De branderij beschrijft haar werkwijze als small-batch en slow roasted. Slow roasting wordt daarbij uitgelegd als langzaam branden op lage temperatuur. In de algemene uitleg over specialtykoffie staat dat lichte tot medium branding vaak wordt gebruikt om kenmerken van herkomst te behouden.

Rob en Willemijn experimenteren, proeven en verfijnen volgens de eigen beschrijving tot een roast of blend als gereed wordt gezien. Details over de gebruikte brandmachine, capaciteit, software of technische rolverdeling zijn niet openbaar gedocumenteerd. Daardoor blijft de operationele kant van het brandproces beperkt inzichtelijk.

Assortiment en herkomst

Het publieke assortiment bevat meerdere vaste koffies. Genoemde producten zijn Bacchem 980, De Branding, De Vrije Heerlijkheid en Paal 45. Daarnaast staan drip bags, proefpakketten, Coffee Rub en merchandise als productvormen vermeld. De webshop deelt de producten in categorieën zoals koffie, proefpakketten en merchandise.

Bacchem 980 is vermeld als dark-roast blend met koffie uit Brazilië, Ethiopië en Uganda.
De Branding is vermeld als medium-roast blend met Uganda Natural, Ethiopia Washed en Nicaragua Honey Process.
De Vrije Heerlijkheid is vermeld als medium-roast blend met Uganda, Peru, Guatemala en Nicaragua.
Bij Bacchem 980 worden varianten van 250 gram, 500 gram en 1 kilo genoemd.

De herkomstlanden die publiek bij de blends worden genoemd zijn Brazilië, Ethiopië, Uganda, Nicaragua, Peru en Guatemala. Bij De Branding staan ook verwerkingsmethoden vermeld. Dat zijn Natural voor Uganda, Washed voor Ethiopië en Honey Process voor Nicaragua. Namen van boerderijen, washing stations, exporteurs, importeurs of coöperaties zijn niet openbaar gedocumenteerd.

Traceerbaarheid en duurzaamheid

Op de zakelijke pagina staat dat de bonen volledig traceerbaar zijn en zorgvuldig worden geselecteerd. De beschikbare informatie geeft echter geen openbare lijst met ketenpartners of inkoopvolumes. Ook prijzen op FOB- of boerderijniveau en een transparantierapport zijn niet gedocumenteerd.

De uitleg over specialtykoffie noemt traceerbaarheid en verwijst in algemene zin naar direct trade of fair trade. Dit is geen documentatie van een specifieke certificering of een concreet contract van Bakkum Beans. Certificeringen zoals Organic, Fairtrade, Rainforest Alliance, B Corp of SCA-rapportages zijn niet openbaar vermeld.

Over verpakkingsmateriaal, recycling, composteerbaarheid en afvalreductie zijn geen publieke details opgenomen. Ook gegevens over uitstoot, energiebron, brandstof van de brander of watergebruik ontbreken. De zakelijke pagina noemt lokale samenwerking en duurzame relaties, maar geeft geen meetbare milieudoelen.

Verkoop en zakelijke levering

De eigen webshop is het primaire publieke verkoopkanaal. De homepage noemt lokale bezorging in Castricum en Bakkum, naast verzending. Bestellen via WhatsApp wordt ook vermeld. De zakelijke pagina richt zich op cafés, winkels, kantoren en andere bedrijven.

Voor zakelijke klanten worden leveringen van enkele kilo’s tot grotere volumes genoemd. Levering kan volgens de pagina wekelijks, maandelijks of in overleg plaatsvinden. Als externe retailpartner is Lindgren Interieur & Keramiek online gedocumenteerd. Daar staan onder meer De Vrije Heerlijkheid, De Branding, Bacchem 980, drip bags en Coffee Rub vermeld.

Publieke aanwezigheid en media

Een permanent café, proeflokaal, koffiebar of branderijwinkel met vaste openingstijden is niet openbaar gedocumenteerd. De website bevat een webshop, contactpagina en zakelijke pagina, maar geen cafékaart of tasting-room planning. Ook een openbare cuppingkalender, proefvluchten of betaalde proeverijen zijn niet vermeld.

Formele prijzen, wedstrijdresultaten of branchevermeldingen zijn niet publiek gedocumenteerd. Bekende internationale koffiemedia worden in de onderzochte publieke resultaten niet als bron van berichtgeving over Bakkum Beans genoemd. Een zoekresultaat van Noordhollands Dagblad van 14 mei 2026 noemt Bakkum Beans bij de CFC Karakter Games in Castricum, maar de inhoud was niet toegankelijk voor verificatie.

De publieke informatie schetst daarmee vooral een lokaal georiënteerde branderij met een webshop, zakelijke leveringen en een beperkt gedocumenteerd assortiment. Veel keten-, team- en duurzaamheidsgegevens blijven niet openbaar. Voor lezers binnen de specialtykoffiesector is vooral zichtbaar welke blends, herkomsten en verkoopkanalen publiek zijn vastgelegd.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!