Light roast

Bartsbeans presenteert met “Light roast” een toegankelijke blend die bewust drie herkomsten samenbrengt. De boon komt uit Costa Rica, Colombia en Kenia, landen die bekend staan om levendige zuren en duidelijke fruittonen. De lots liggen volgens de productinformatie tussen 1100 en 1400 meter, wat doorgaans zorgt voor langzamer rijpen en meer aromatische complexiteit. De roaster werkt vanuit Noord-Holland en zet in op vers gebrande koffie, waardoor de herkomstkarakters helder blijven.

Over individuele boeren, stations of coöperaties geeft de productpagina geen namen. Dat is gebruikelijk bij blends die per batch kunnen wisselen. Wel staat vast dat het om 100% Arabica gaat, de koffiesoort die bekend is om verfijndere smaak en een vaak lagere bitterheid dan Robusta. Specifieke cultivars worden niet genoemd, waardoor de focus volledig ligt op wat de combinatie van oorsprong en hoogte in het kopje oplevert.

De verwerking is “washed”. Bij deze methode worden de geplukte kersen ontdaan van het vruchtvlees, gefermenteerd om het plakkerige laagje los te krijgen en daarna gewassen en gedroogd. Het resultaat is doorgaans een schone, precieze smaak waarbij zuren helder naar voren komen en de zoetheid strak blijft. Voor een blend met drie herkomsten is dat logisch, omdat de afzonderlijke profielen dan netjes naast elkaar kunnen spreken.

De branding is licht, precies zoals de naam belooft. Een lichte branding houdt de oplosbare zuren, florale tonen en fruitige esters in stand, zonder het zoet volledig te verliezen. Bartsbeans noemt expliciet dat de blend fruit naar voren brengt, met citrus in de start en chocolade in de nasmaak. De maalopties, bonen, espressomaling of filtermaling, tonen dat de brander mikt op zowel moderne espresso als filterbereidingen.

In de eerste slok valt grapefruit op, fris en licht sprankelend. Daarna verschuift het profiel richting notige zoetheid, met een subtiele toets van melkchocolade in de afdronk. De roaster vat het samen als nootachtig, kruidig en vol van smaak, wat duidt op een evenwicht tussen levendige zuren en voldoende body. De afdronk is schoon en vriendelijk, waardoor het kopje toegankelijk blijft voor dagelijks gebruik.

De kern van deze koffie is balans. De aciditeit is middel tot uitgesproken, afhankelijk van de zetmethode en waterprofiel. De body blijft middel tot vol, geholpen door de blendcomponenten die structuur geven. Dankzij de washed-verwerking blijft de nasmaak netjes en droog, terwijl de lichte branding het geheel luchtig houdt.

Voor deze specifieke blend worden geen certificeringen genoemd. Dat sluit niet uit dat er verantwoord ingekocht wordt, het betekent vooral dat de roaster hiervoor geen label communiceert op de productpagina. Bartsbeans legt de nadruk op versheid en constante kwaliteit, wat zichtbaar is in het vaste assortiment en heldere productomschrijvingen. Eventuele prijzen of cuppingscores voor deze blend worden niet genoemd, waardoor de beoordeling vooral in het kopje zelf plaatsvindt.

De Light roast is verkrijgbaar als hele boon, espressomaling of filtermaling, wat het gebruik eenvoudig maakt in uiteenlopende zetprofielen. Specifieke recepten, bijvoorbeeld een V60- of espressoverhouding, worden niet verstrekt voor deze boon. Wie helder grapefruit en een nette chocoladetouch wil, kiest voor een hogere extractie op filter of een iets koelere espresso, om het frisse karakter te bewaren. De blend hoort tot het reguliere assortiment, al kan de beschikbaarheid per moment wisselen, met soms een wachtlijst bij uitverkoop. Een SCA-score wordt niet vermeld.