Bartsbeans The Classic is een Java-gedreven blend met semi-washed giling basah en Full City branding. Verwacht een volle body, lage zuren en tonen van pure chocolade en noten. Dankzij de stabiele crema werkt hij steeds betrouwbaar op thuis- en horecamachines. In melk blijft het profiel rond en fris, met een herkenbare aardse laag.

Zetadvies

Espresso geeft romige shots met beschaafde bite en een blijvende, stabiele crema.
Café crème levert een zachte, lange kop met ronde body en lage zuurgraad.
Koffie met melk zoals cappuccino en latte behoudt chocolade en noten zonder scherpte.
Filter is mogelijk door lage zuurheid; verwacht een volle, milde kop met balans.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “The Classic” te beoordelen

Meer over The Classic

De Oorsprong en de Boer

Bartsbeans brandt in Noord-Holland consequent vers, met een duidelijke focus op toegankelijkheid en constante kwaliteit. De branderij communiceert expliciet dat de bonen versgebrand worden en een branddatum dragen, wat de basis legt voor voorspelbare extracties in huis en horeca.

“The Classic” is een melange met een duidelijke Java-component. De herkomst wordt voor dit profiel als Indonesië opgegeven, met hoogtes tussen 1.400 en 1.800 meter en 100 procent Arabica. Juist dat Java-aandeel brengt de herkenbare aardse ondertoon waar veel espressodrinkers naar zoeken.

Java staat bekend om vulkanische bodems, tropisch klimaat en berghellingen die koffie met volle body en kruidige tonen opleveren. Dat landschap verklaart waarom een Java-gedreven melange als The Classic zo breed inzetbaar smaakt, zeker in melkdranken.

De variëteiten worden niet gespecificeerd, maar de samenstelling is volledig Arabica. Dat is relevant, omdat Arabica in de regel meer gelaagde aroma’s en een fijnere aciditeit brengt dan Robusta, wat past bij het beoogde zachte karakter van deze blend.

Van Bes tot Boon

De verwerkingsmethode is “semi-washed”, in Indonesië beter bekend als giling basah of wet-hulled. Hierbij worden de bonen al bij een hoger vochtgehalte uit de perkamenthuls gehaald en daarna door-gedroogd. Dat proces past bij het vochtige klimaat en staat bekend om lagere, ronder aanvoelende zuren en een zwaardere body met aardse, soms kruidige accenten.

De branding is Full City. Dit is een middeldonkere branding die rond het einde van first crack tot net vóór second crack wordt gestopt. Het resultaat is minder uitgesproken aciditeit, meer karamellisatie en een balans waarbij zowel oorsprong als brandontwikkeling doorklinken, ideaal voor espresso’s met een beschaafde bite.

Bartsbeans positioneert The Classic expliciet als allrounder, met een stabiele crema, lage zuurheid en een smaak die “rond en frisse” indrukken geeft. Dat sluit logisch aan op semi-washed Indonesisch materiaal en een Full City-profiel, dat bekend staat om romige shots en doordrinkbaarheid.

Het Smaakprofiel

Het geuraroma opent notig en licht houtig, daarna volgt een kern van pure chocolade. De Java-component levert de aardse laag die de blend herkenbaar maakt. Het geheel proeft rond en fris, zonder scherpe randen.

De aciditeit is nadrukkelijk mild, de body is vol en romig en de crema blijft stabiel op espresso. In de afdronk blijven cacao en noten hangen, wat de melange geschikt maakt voor zowel straight espresso als cappuccino.

Duurzaamheid en Erkenning

The Classic draagt het Rainforest Alliance-keurmerk, wat betekent dat de gebruikte koffie afkomstig is van boeren en bedrijven die werken aan betere landbouwpraktijken, hogere inkomens en bescherming van natuur en biodiversiteit. Het keurmerk richt zich op productiviteit, bodembeheer en mensenrechten in de keten.

In publieke productinformatie ligt de nadruk op certificering en versheid. Specifieke awards of cuppingscores voor deze melange worden niet genoemd, wat de positionering als dagelijkse, betrouwbare keuze onderstreept.

Praktische Details

Toepassing is breed. De melange wordt aanbevolen voor espresso, café crème, koffie met melk en zelfs filter, geholpen door de lage zuurheid en de stevige body van giling basah. De crema is stabiel, wat hem vergevingsgezind maakt op thuismachines.

De zakken worden volgens de merkcommunicatie duurzaam en milieuvriendelijk verpakt en de bonen worden versgebrand met branddatum. The Classic behoort tot het vaste assortiment, al kan voorraad fluctueren, met recente melding dat hij vanaf 29 december weer leverbaar is.