EN Bugisu
| Price per 1kg. |
€ 59,60 |
|---|---|
| Price updated: |
20th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Middeldonker branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Gemiddelde hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Bugisu is single origin koffie uit Oeganda, geteeld op de vulkanische hellingen van Mount Elgon nabij Sipi Falls. De bonen groeien op hoge hoogte en worden meestal washed verwerkt, wat helderheid en consistentie geeft. BeanBrothers brandt medium donker voor een volle body, lage zuurgraad en smaken van donkere chocolade en zoute karamel met een romige afdronk. Het profiel blijft in balans tussen bitter en zoet en biedt gelaagde complexiteit. Dankzij coöperaties en projecten rond Sipi Falls wordt duurzaam gewerkt en krijgen kleine boeren agronomische ondersteuning. Bugisu komt uitstekend tot zijn recht in espresso en French press, terwijl filter subtiele karameltinten en chocolade onthult.
Meer over Bugisu
Oorsprong en boerderij
Koffie Bonen Bugisu komt uit Oeganda, geteeld op ongeveer 1 500 m hoogte op de vruchtbare vulkanische hellingen van Mount Elgon in Oost-Oeganda.
Productie vindt plaats op kleine plantages, vaak in combinatie met bananen en maïs, binnen kleinschalige familiebedrijven.
De vulkanische bodems en de locatie nabij Sipi Falls leveren rijke voedingsstoffen en een uniek terroir.
De naam “Bugisu” verwijst naar het gebied én de lokale Bugisu-gemeenschap rond Mt. Elgon.
Het Sipi Falls Coffee Project ondersteunt sinds 1999 boeren in meer dan 2 000 ha en stimuleert intercropping voor betere opbrengst en kwaliteit.
Productie vindt plaats op kleine plantages, vaak in combinatie met bananen en maïs, binnen kleinschalige familiebedrijven.
De vulkanische bodems en de locatie nabij Sipi Falls leveren rijke voedingsstoffen en een uniek terroir.
De naam “Bugisu” verwijst naar het gebied én de lokale Bugisu-gemeenschap rond Mt. Elgon.
Het Sipi Falls Coffee Project ondersteunt sinds 1999 boeren in meer dan 2 000 ha en stimuleert intercropping voor betere opbrengst en kwaliteit.
Roast-profiel
Bugisu is medium-donker gebrand, met een krachtige body en relatief lage zuurgraad.
De branding toont donkere chocolade en zoute karamel, verrijkt met een romige afdronk.
Donker-roast brengt bittere tonen beter naar voren en versterkt de romigheid.
Enkelvoudige branding benadrukt zoet-zout contrast en diepe chocoladetonen.
Sommige roasters geven lichtere brandingen met fruitige hints, maar BeanBrothers kiest dus duidelijk voor diepte en kracht.
De branding toont donkere chocolade en zoute karamel, verrijkt met een romige afdronk.
Donker-roast brengt bittere tonen beter naar voren en versterkt de romigheid.
Enkelvoudige branding benadrukt zoet-zout contrast en diepe chocoladetonen.
Sommige roasters geven lichtere brandingen met fruitige hints, maar BeanBrothers kiest dus duidelijk voor diepte en kracht.
Smaak en aroma
De geur opent met donkere chocolade en zoute karamel, uitnodigend en rijk.
De smaak biedt zoete tonen van donkere chocolade, zoute karamel en een stevige, romige nasmaak.
Andere bronnen beschrijven ook hints van brownsuiker, rozijnen, cola of fruitige tonen zoals grapefruit en walnoot.
Het lichaam is vol, met lage zuurgraad en een aangename balans tussen bitter en zoet.
Een gelaagd en aangenaam profiel dat mondgevoel en complexiteit aanbiedt.
De smaak biedt zoete tonen van donkere chocolade, zoute karamel en een stevige, romige nasmaak.
Andere bronnen beschrijven ook hints van brownsuiker, rozijnen, cola of fruitige tonen zoals grapefruit en walnoot.
Het lichaam is vol, met lage zuurgraad en een aangename balans tussen bitter en zoet.
Een gelaagd en aangenaam profiel dat mondgevoel en complexiteit aanbiedt.
Verwerkingsmethode
Bugisu wordt meestal “washed” (washed) verwerkt, waarbij pulp, fermentatie en wassen gevolgd worden door drogen op netten.
Sommige co-öp-initiatieven gebruiken basis anaerobe fermentatie om smaak te versterken.
Boeren pulpen rijpe kersen, laten fermenteren, wassen en drogen zo hygiënisch mogelijk.
Er bestaan ook lichtere “sundried” varianten met molasse- en pruimentsmaken.
Strenge kwaliteitscontrole tijdens droging en sortering bewaart complexiteit en consistentie.
Sommige co-öp-initiatieven gebruiken basis anaerobe fermentatie om smaak te versterken.
Boeren pulpen rijpe kersen, laten fermenteren, wassen en drogen zo hygiënisch mogelijk.
Er bestaan ook lichtere “sundried” varianten met molasse- en pruimentsmaken.
Strenge kwaliteitscontrole tijdens droging en sortering bewaart complexiteit en consistentie.
Variëteit / soort
Hoofdvariëteiten omvatten Bourbon, Kenya SL14 en Kenya SL28, en soms Nyasaland-variëteit.
Het handelt vrijwel zeker om Coffea arabica.
De mix van variëteiten draagt bij aan complexiteit in aroma en smaak.
Landbouw op 1 300−2 000 m hoogte geeft deze variëteiten koele groeiomstandigheden.
Boeren kiezen deze slank-geurende varianten vanwege hun delicate smaken en hoge kwaliteitspotentieel.
Het handelt vrijwel zeker om Coffea arabica.
De mix van variëteiten draagt bij aan complexiteit in aroma en smaak.
Landbouw op 1 300−2 000 m hoogte geeft deze variëteiten koele groeiomstandigheden.
Boeren kiezen deze slank-geurende varianten vanwege hun delicate smaken en hoge kwaliteitspotentieel.
Duurzaamheid en ethiek
Veel koffie is biologisch geteeld of met beperkte kunstmest, en soms Rainforest Alliance gecertificeerd.
Het Sipi Falls-project bevordert duurzame landbouw en agronomische training sinds 1999.
Bugisu Co-operative Union steunt kleine boeren sinds 1954, op basis van coöperatieve principes.
Initiatieven zoals Nasaaga Coffee richten zich op duurzame productie en gemeenschapsontwikkeling, met aandacht voor vrouwen en kinderen.
Samenwerking met agronomen, certificering en coöperatieve structuren verbeteren zowel kwaliteit als inkomen.
Het Sipi Falls-project bevordert duurzame landbouw en agronomische training sinds 1999.
Bugisu Co-operative Union steunt kleine boeren sinds 1954, op basis van coöperatieve principes.
Initiatieven zoals Nasaaga Coffee richten zich op duurzame productie en gemeenschapsontwikkeling, met aandacht voor vrouwen en kinderen.
Samenwerking met agronomen, certificering en coöperatieve structuren verbeteren zowel kwaliteit als inkomen.
Brouwaanbevelingen
Zware, volle smaken zijn uitstekend geschikt voor espresso en French press.
Donker branding komt goed tot zijn recht in een diepe espresso met romige afdronk.
Pour-over of filter kan complexiteit onthullen, met zachtere tonen zoals karamel en chocolade.
Cold brew brengt zoete, bittere balans naar voren — ideaal voor chocoladeliefhebbers.
Medium branding openbaart fruitige nuances, terwijl dark roast vooral zoet-zout contrast levert.
Donker branding komt goed tot zijn recht in een diepe espresso met romige afdronk.
Pour-over of filter kan complexiteit onthullen, met zachtere tonen zoals karamel en chocolade.
Cold brew brengt zoete, bittere balans naar voren — ideaal voor chocoladeliefhebbers.
Medium branding openbaart fruitige nuances, terwijl dark roast vooral zoet-zout contrast levert.
Prijzen of erkenning
Er zijn geen brede internationale prijzen vermeld, maar de kwaliteit groeit en geniet waardering.
Lokale coöperaties zoals Nasaaga Coffee trekken internationale belangstelling.
Bugisu-coöperatie bestaat sinds 1954 en is een historisch voorbeeld van kwaliteitsborging.
Specialty-merken zoals Groundwork en Lab Coffee prijzen de smaak- en productiekwaliteit sterk.
De reputatie als “growing international acclaim” bevestigt oplopende erkenning.
Lokale coöperaties zoals Nasaaga Coffee trekken internationale belangstelling.
Bugisu-coöperatie bestaat sinds 1954 en is een historisch voorbeeld van kwaliteitsborging.
Specialty-merken zoals Groundwork en Lab Coffee prijzen de smaak- en productiekwaliteit sterk.
De reputatie als “growing international acclaim” bevestigt oplopende erkenning.
Verpakkingsontwerp
De verkooptekst van BeanBrothers toont een duidelijke beschrijving met prijs (€ 14,90) en smaakprofiel.
Andere merken tonen groene of eenvoudige verpakking, vaak met smaakillustraties zoals bruine suiker of rozijnen.
Safari Pride gebruikt medium-roast label met aroma’s zoals noten en meloen.
Verpakkingen zijn vaak minimalistisch, gericht op single-origin en smaakhighlight.
Visuals benadrukken herkomst, organisch of single-origin identiteit.
Andere merken tonen groene of eenvoudige verpakking, vaak met smaakillustraties zoals bruine suiker of rozijnen.
Safari Pride gebruikt medium-roast label met aroma’s zoals noten en meloen.
Verpakkingen zijn vaak minimalistisch, gericht op single-origin en smaakhighlight.
Visuals benadrukken herkomst, organisch of single-origin identiteit.
Beschikbaarheid en prijs
BeanBrothers verkoopt Bugisu voor € 14,90 per verpakking.
Andere aanbieders melden prijzen zoals $7,09 (Happy Mug), $16,00 (Dels Coffee), $18 (Groundwork) per 12 oz of bag.
Beschikbaarheid lijkt beperkt tot gespecialiseerde cafés en online shops, ook internationaal.
Duurzaamheid en coöperatieve ondersteuning kunnen hogere prijs rechtvaardigen.
Goede beschikbaarheid via coöperaties en specialty shops, vooral online.
Andere aanbieders melden prijzen zoals $7,09 (Happy Mug), $16,00 (Dels Coffee), $18 (Groundwork) per 12 oz of bag.
Beschikbaarheid lijkt beperkt tot gespecialiseerde cafés en online shops, ook internationaal.
Duurzaamheid en coöperatieve ondersteuning kunnen hogere prijs rechtvaardigen.
Goede beschikbaarheid via coöperaties en specialty shops, vooral online.
Kort gezegd, Bugisu van BeanBrothers biedt een krachtige, donkere koffie met rijke chocoladetonen, ethische oorsprong en een mooie balans.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.