Bugisu

Bugisu is single origin koffie uit Oeganda, geteeld op de vulkanische hellingen van Mount Elgon nabij Sipi Falls. De bonen groeien op hoge hoogte en worden meestal washed verwerkt, wat helderheid en consistentie geeft. BeanBrothers brandt medium donker voor een volle body, lage zuurgraad en smaken van donkere chocolade en zoute karamel met een romige afdronk. Het profiel blijft in balans tussen bitter en zoet en biedt gelaagde complexiteit. Dankzij coöperaties en projecten rond Sipi Falls wordt duurzaam gewerkt en krijgen kleine boeren agronomische ondersteuning. Bugisu komt uitstekend tot zijn recht in espresso en French press, terwijl filter subtiele karameltinten en chocolade onthult.