EN Beukenhorst Classic
Additional
Beukenhorst Classic is de huisblend van Beukenhorst Koffie. Deze 100 procent Arabica uit Midden en Zuid Amerika brengt comfort en balans. De medium branding met slow roasting in trommelbrander geeft romige body en een schone, heldere kop. In de smaak vind je karamel, donkere chocolade en een fris fruitig accent. Daardoor werkt de blend sterk in espresso en prettig in melk.
- Advies roaster geschikt voor bonenmachines en pistonmachines
- Allround espresso ook voor grotere koffies
- Geen vast recept, maalstand en opbrengst op smaak afstellen
Meer over Beukenhorst Classic
De Oorsprong en de Boer
Beukenhorst Classic komt uit de stal van Beukenhorst Koffie, een Nederlandse branderij met wortels in 1784. De roastery staat in Lichtenvoorde en werkt nog steeds ambachtelijk, maar met moderne controles. Die lange traditie verklaart de focus op constante kwaliteit en herkenbare smaak.
De blend is samengesteld uit 100% Arabica bonen uit Midden en Zuid Amerika. Volgens de roaster wisselen herkomsten per oogst, maar het karakter blijft gelijk. Veel plantages in deze regio liggen op grotere hoogten, wat doorgaans zorgt voor een schonere, meer gedefinieerde smaak en een levendige maar nette aciditeit.
Voor de Classic gebruikt Beukenhorst maximaal vijf Arabica variëteiten in één melange. Zo valt elke component op zijn plek, terwijl geen enkele smaak de overhand neemt. Het resultaat is geen single estate verhaal, maar een zorgvuldig georkestreerde blend die betrouwbaarheid voorop zet.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode wordt per herkomst gekozen en niet per se publiek gemaakt voor deze blend. In de landen van oorsprong is gewassen verwerking dominant, waarbij pulp en slijmlaag worden verwijderd en de bonen worden gewassen en gedroogd. Die aanpak levert doorgaans helderheid, een schone kop en nauwkeurig gedefinieerde fruittonen op.
In Lichtenvoorde volgt de brander het traditionele “slow roasting” principe in een trommelbrander. De Classic krijgt een medium branding, bedoeld om zoetheid en body te behouden zonder de frisse accenten weg te branden. Langzamer roosteren geeft de kern warmte, waardoor bitterheid tempert en oplosbare suikers beter tot hun recht komen. De blend is ontwikkeld als allround espresso en houdt zich staande in zowel zwarte bereidingen als melkdranken.
Het Smaakprofiel
In de neus valt eerst een warme, zoete zweem op, met indrukken van gedroogd fruit. In de slok volgen karamel en donkere chocolade, die samen een geruststellende, vertrouwde basis vormen. Subtiele fruittonen geven de slok lucht en houden het geheel levendig.
De aciditeit is fris maar beheerst, passend bij Arabica uit hogere hoogten. De body is vol, waardoor espresso’s romig aanvoelen en cappuccino’s hun chocoladekern behouden. De afdronk blijft lang hangen met cacao en een hint van stroop, zonder harde randjes. Daardoor leent de Classic zich prima voor dagelijkse drinkmomenten, van vroege espresso tot late lungo.
Duurzaamheid en Erkenning
Beukenhorst communiceert breed over bewust telen, produceren en genieten, met aandacht voor mens en milieu in de hele keten. Voor de Classic worden geen specifieke certificeringen genoemd. Het merk heeft wel gecertificeerde opties in het assortiment, terwijl de Classic inzet op consistente smaak als primaire belofte.
Prijzen of officiële cuppingscores voor deze specifieke melange zijn niet publiek gemaakt. Dat past bij het karakter van een huisblend, waar constante prestatie belangrijker is dan een eenmalige competitie. De erkenning zit hier vooral in langdurig gebruik door horeca, kantoren en thuisdrinkers die stabiliteit waarderen.
Praktische Details
De roaster adviseert de Classic voor bonenmachines en pistonmachines. De medium branding maakt de blend vergevingsgezind in extractie en bruikbaar voor zowel korte espresso’s als grotere koffies. Specifieke zetrecepten worden niet meegeleverd, waardoor barista’s en thuisgebruikers de vrijheid hebben de molen op smaak af te stellen.
De Classic is een vaste waarde in het Beukenhorst assortiment en dus doorlopend verkrijgbaar. Opvallend is het bijbehorende Classic concept, met ambachtelijk ogende verpakking en bijpassend servies, bewaarblikken en randproducten. Dat uniforme aankleden maakt de presentatie in horeca en kantoor consistent en herkenbaar, terwijl de bonen vers verpakt uit de eigen branderij komen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.