EN Java Preanger
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Zuurtegraden: Gemiddelde zuurtegraad
Additional
Java Preanger koffie komt uit de Preanger Highlands op Java, een vulkanisch terroir dat zorgt voor lage zuurgraad en volle body, de specialty Arabica wordt traditioneel verwerkt met giling basah, wat aardse tonen versterkt, het smaakprofiel brengt bloemige toetsen, donkere chocolade, karamel en frisse specerijen, medium donker gebrand blijft het mooi in balans zonder bitter te worden, ideaal voor French press en in espresso blends waar een robuuste body gewenst is, herkomst en certificeringen onderstrepen de kwaliteit, recent oogstjaar verzekert verse voorraad en constante cupping scores vanaf vierentachtig punten
Meer over Java Preanger
Herkomst en boerderij
Blooss Coffee Java Preanger komt uit de Preanger Highlands op Java, Indonesië.
De regio bevat vulkanische, zeer vruchtbare zwarte gronden op hoogtes van 1 200 tot 1 700 m boven zeeniveau.
De temperatuurbereik ligt tussen 13 °C en 28 °C, met neerslag tot wel 3 000 mm per jaar.
De productie bedraagt 800 tot 1 500 kg per hectare, met een oogstcyclus van ruim negen maanden.
De koffie wordt zowel machinaal als handmatig geplukt in gebieden zoals Ciwidey, Pengalengan, Subang en Garut.
De regio bevat vulkanische, zeer vruchtbare zwarte gronden op hoogtes van 1 200 tot 1 700 m boven zeeniveau.
De temperatuurbereik ligt tussen 13 °C en 28 °C, met neerslag tot wel 3 000 mm per jaar.
De productie bedraagt 800 tot 1 500 kg per hectare, met een oogstcyclus van ruim negen maanden.
De koffie wordt zowel machinaal als handmatig geplukt in gebieden zoals Ciwidey, Pengalengan, Subang en Garut.
Brandprofiel
Java Preanger wordt vaak medium-donker gebrand om de kenmerkende aardse en kruidige tonen te accentueren zonder bitter te worden.
Donkere branding benadrukt donkere chocolade en karamel, terwijl medium branding zachter en precies in balans blijft.
Bulktype is Arabica, beschikbaar als groene bonen, geroosterde bonen of gemalen vorm.
Verpakking gebeurt in GrainPro-liners in zakken van circa 60 kg.
Het cupping-score bedraagt minstens 84 punten, wat speciaal is voor koffies.
Donkere branding benadrukt donkere chocolade en karamel, terwijl medium branding zachter en precies in balans blijft.
Bulktype is Arabica, beschikbaar als groene bonen, geroosterde bonen of gemalen vorm.
Verpakking gebeurt in GrainPro-liners in zakken van circa 60 kg.
Het cupping-score bedraagt minstens 84 punten, wat speciaal is voor koffies.
Smaak en aroma
De geur is fris en nootachtig bij het openen van de verpakking.
Smaakprofiel combineert bloemige toetsen, frisse specerijen, donkere chocolade, karamel en een evenwichtige nasmaak.
Zachte tot medium zuren en een stevige maar zachte body geven de koffie een rijke mondervaring.
De combinatie van lage zuurgraad en volle body komt door de vulkanische terroir en natte giling-basah methode.
Caffeinegehalte varieert van circa 0,8 % tot 1,4 %.
Smaakprofiel combineert bloemige toetsen, frisse specerijen, donkere chocolade, karamel en een evenwichtige nasmaak.
Zachte tot medium zuren en een stevige maar zachte body geven de koffie een rijke mondervaring.
De combinatie van lage zuurgraad en volle body komt door de vulkanische terroir en natte giling-basah methode.
Caffeinegehalte varieert van circa 0,8 % tot 1,4 %.
Verwerkingsmethode
De traditionele methode is semi-wash of “giling basah”, waarbij pergament nog vochtig wordt ontdaan van schil.
Deze methode geeft kenmerkende aardse tonen en een volle body.
Moderne producenten kunnen ook volledig gewassen of natuurlijke verwerking gebruiken voor variatie in smaak.
Wet-hulling is typerend voor Java Preanger en Java in het algemeen.
De verwerking ondersteunt behoud van terroir-eigenschappen zoals chocolade- en specerijtonen.
Deze methode geeft kenmerkende aardse tonen en een volle body.
Moderne producenten kunnen ook volledig gewassen of natuurlijke verwerking gebruiken voor variatie in smaak.
Wet-hulling is typerend voor Java Preanger en Java in het algemeen.
De verwerking ondersteunt behoud van terroir-eigenschappen zoals chocolade- en specerijtonen.
Variëteit / soort
Java Preanger is 100 % Arabica-soort.
De bonen behoren tot Grade 1, wat duidt op hoge kwaliteit en zuiverheid.
De bonen zijn plat van vorm met een duidelijke middennerf.
Historische oorsprong is verbonden met de oorspronkelijke Java-koffie die al sinds 1696 wordt verbouwd.
De geografische aanduiding (GI) is erkend, wat exclusiviteit van herkomst garandeert.
De bonen behoren tot Grade 1, wat duidt op hoge kwaliteit en zuiverheid.
De bonen zijn plat van vorm met een duidelijke middennerf.
Historische oorsprong is verbonden met de oorspronkelijke Java-koffie die al sinds 1696 wordt verbouwd.
De geografische aanduiding (GI) is erkend, wat exclusiviteit van herkomst garandeert.
Duurzaamheid en ethiek
Certificeringen omvatten Fair Trade, Organic, USDA, Rain Forest Alliance en Halal.
De GI-status beschermt authenticiteit en voorkomt misbruik van de naam Java Preanger.
Koffie speelt een rol in Sundanese culturele tradities en wordt lokaal gedronken in warung-kopi.
Veel kleine boeren werken met traditionele technieken en behouden zo erfgoed en gemeenschap.
Door fair-trade en biologische productiemethoden verbetert ook sociale en milieugerelateerde impact.
De GI-status beschermt authenticiteit en voorkomt misbruik van de naam Java Preanger.
Koffie speelt een rol in Sundanese culturele tradities en wordt lokaal gedronken in warung-kopi.
Veel kleine boeren werken met traditionele technieken en behouden zo erfgoed en gemeenschap.
Door fair-trade en biologische productiemethoden verbetert ook sociale en milieugerelateerde impact.
Adviezen voor koffiezetten
Het beste uit Java Preanger komt naar voren met een French press die oliën en body bewaart.
Als espresso: ideaal in blends waar robuuste body en lage zuurgraad nodig zijn.
Medium-donkere branding biedt balans, donkere branding accentueert intense tonen zonder te verbranden.
Aanbevolen ratio’s: circa 1 g koffie per 15 ml water voor rijke extractie.
Heet water van 90–96 °C ondersteunt zachte zuren en rijke smaken.
Als espresso: ideaal in blends waar robuuste body en lage zuurgraad nodig zijn.
Medium-donkere branding biedt balans, donkere branding accentueert intense tonen zonder te verbranden.
Aanbevolen ratio’s: circa 1 g koffie per 15 ml water voor rijke extractie.
Heet water van 90–96 °C ondersteunt zachte zuren en rijke smaken.
Prijzen of beoordelingen
Cupping-score is minstens 84 punten, wat aangeeft dat het om specialty-kwaliteit gaat.
Prijzen variëren breed: van circa $17 per kg tot wel $8 150 voor grotere partijen.
Minimale bestelhoeveelheid bedraagt $100, fytosanitaire certificering $28 per order bij groene bonen.
De publicatie vermeldt crop-jaar 2024, wat recente kwaliteit suggereert.
Score en prijspositionering tonen aan dat Java Preanger hoog in het segment zit.
Prijzen variëren breed: van circa $17 per kg tot wel $8 150 voor grotere partijen.
Minimale bestelhoeveelheid bedraagt $100, fytosanitaire certificering $28 per order bij groene bonen.
De publicatie vermeldt crop-jaar 2024, wat recente kwaliteit suggereert.
Score en prijspositionering tonen aan dat Java Preanger hoog in het segment zit.
Verpakkingsontwerp
De verpakking bestaat uit GrainPro-liners in stevige zakken van ca. 60 kg.
Liners bieden bescherming tegen vocht en geur, belangrijk voor speciality koffie.
Zakformaat is handig voor transport en opslag bij handel op groothandelsniveau.
Verpakkingen bevatten meestal labels met certificeringen en herkomstinformatie.
Het zakelijke design steunt op functie: houdbaarheid, bescherming en informatie.
Liners bieden bescherming tegen vocht en geur, belangrijk voor speciality koffie.
Zakformaat is handig voor transport en opslag bij handel op groothandelsniveau.
Verpakkingen bevatten meestal labels met certificeringen en herkomstinformatie.
Het zakelijke design steunt op functie: houdbaarheid, bescherming en informatie.
Beschikbaarheid en prijs
Java Preanger is beschikbaar als groene bonen, geroosterde bonen of gemalen vorm.
Prijs per kilogram begint bij ongeveer $17; bulkprijzen kunnen oplopen tot $8 150.
Minimum bestelwaarde is $100 in totaal.
Geloogste partijen kunnen extra kosten met fytosanitaire documenten met $28.
Crop-jaar 2024 garandeert actuele voorraad en recente kwaliteit.
Prijs per kilogram begint bij ongeveer $17; bulkprijzen kunnen oplopen tot $8 150.
Minimum bestelwaarde is $100 in totaal.
Geloogste partijen kunnen extra kosten met fytosanitaire documenten met $28.
Crop-jaar 2024 garandeert actuele voorraad en recente kwaliteit.
Kort en krachtig: Java Preanger biedt een rijke, bodemgedreven koffie met heldere kwaliteit, diepgeworteld in Java’s vulkanische terroir en gecertificeerde herkomst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.