EN Honduras Johelyta farm
| Price per 1kg. |
€ 106,00 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Gemiddelde hoogte
Soorten: ARABICA
Additional
De Honduras Johelyta Farm van Blues komt uit Arenales Chinacla La Paz op circa 1650 meter. Deze specialty koffie krijgt natural of honey verwerking met langzame droging van 30 tot 60 dagen, wat de zoetheid en balans versterkt. De SCA score is 86,5 en de smaak toont kaneel druif steenfruit caramel en honing, met een warme aromatische afdronk. Op de plantage wordt duurzaam gewerkt met schaduwbomen, levendige bodemzorg en eerlijke lonen. Maal medium fijn voor filter of pour over, gebruik helder water rond 92 graden en pas voor espresso de instelling aan om de natuurlijke zoetheid te bewaren. Verkrijgbaar via de webshop in 250 500 en 1000 gram.
Meer over Honduras Johelyta farm
Herkomst en plantage
De Johelyta-plantage bevindt zich in Arenales, Chinacla, La Paz in Honduras, op ca. 1650 m boven zeeniveau.
De naam verwijst naar de dochter van koffieboerin Mirna.
Mirna kocht de plantage in 2012 terug via een banklening, toen ze 24 jaar oud was.
De plantage ligt in een tropisch klimaat, omringd door naaldbossen.
De boerderij heeft consequent een top-10 notering behaald in lokale koffiewedstrijden.
De naam verwijst naar de dochter van koffieboerin Mirna.
Mirna kocht de plantage in 2012 terug via een banklening, toen ze 24 jaar oud was.
De plantage ligt in een tropisch klimaat, omringd door naaldbossen.
De boerderij heeft consequent een top-10 notering behaald in lokale koffiewedstrijden.
Brandprofiel
Blue’s biedt deze koffie als natural-verwerking, met nadruk op smaakexplosie.
Specifiek heeft het een SCA-score van 86,50 punten, typisch voor high-quality speciality roast.
De roast is waarschijnlijk medium tot donker, met behoud van fruitige en zoete tonen.
De nadruk ligt op balans en complexiteit, eerder dan sterke roasts.
Deze natural-stijl benadrukt natuurlijke zoetheid en rijke aroma’s.
Specifiek heeft het een SCA-score van 86,50 punten, typisch voor high-quality speciality roast.
De roast is waarschijnlijk medium tot donker, met behoud van fruitige en zoete tonen.
De nadruk ligt op balans en complexiteit, eerder dan sterke roasts.
Deze natural-stijl benadrukt natuurlijke zoetheid en rijke aroma’s.
Smaak en aroma
Belangrijke smaaktonen: kaneel, druif, steenfruit, caramel, en honing.
Deze tonen combineren zoet, fruitig en kruidig op een aangename manier.
De aroma’s roepen warmte en rijkdom op, met een zachte fruitigheid.
Deze koffie biedt een evenwichtige en herkenbare smaakbeleving.
Smaak blijft lang hangen door de natuurlijke droogtechniek.
Deze tonen combineren zoet, fruitig en kruidig op een aangename manier.
De aroma’s roepen warmte en rijkdom op, met een zachte fruitigheid.
Deze koffie biedt een evenwichtige en herkenbare smaakbeleving.
Smaak blijft lang hangen door de natuurlijke droogtechniek.
Verwerkingsmethode
Zowel natural als honey-processing is gebruikelijk op de plantage.
Rijpe bessen ondergaan eerst een drijftest; daarna drogen ze ongeschilferd, met regelmatige schudbaarheid.
Droogfase duurt 30–60 dagen om het smaakprofiel te optimaliseren.
Honey-processing en natural laten suikers behouden die bijdragen aan zoetheid.
Langzame droging minimaliseert schimmel en bevordert gelijkmatige, rijke smaakontwikkeling.
Rijpe bessen ondergaan eerst een drijftest; daarna drogen ze ongeschilferd, met regelmatige schudbaarheid.
Droogfase duurt 30–60 dagen om het smaakprofiel te optimaliseren.
Honey-processing en natural laten suikers behouden die bijdragen aan zoetheid.
Langzame droging minimaliseert schimmel en bevordert gelijkmatige, rijke smaakontwikkeling.
Variëteit / soort
Verkocht als Arabica-boon door Blue’s.
Geen specifieke subvariëteit vermeld, blijft algemeen Arabica.
Honduras staat bekend om Arabica-variëteiten zoals Bourbon of Caturra, maar niet genoemd hier.
Simpelweg: “arabica” zonder verdere details.
Geen vermelding van Robusta of andere soorten.
Geen specifieke subvariëteit vermeld, blijft algemeen Arabica.
Honduras staat bekend om Arabica-variëteiten zoals Bourbon of Caturra, maar niet genoemd hier.
Simpelweg: “arabica” zonder verdere details.
Geen vermelding van Robusta of andere soorten.
Duurzaamheid en ethiek
Gebruik van levende organismen verbetert de bodemgezondheid.
Koffiestruiken groeien onder bomen, wat voor natuurlijke schaduw zorgt.
Personeel ontvangt gemiddeld 50 % hogere lonen dan anderen in de regio.
Mirna bouwt actief aan duurzame productie en bodemverbetering.
Nadruk op eerlijke verloning en ecologisch bewust boeren.
Koffiestruiken groeien onder bomen, wat voor natuurlijke schaduw zorgt.
Personeel ontvangt gemiddeld 50 % hogere lonen dan anderen in de regio.
Mirna bouwt actief aan duurzame productie en bodemverbetering.
Nadruk op eerlijke verloning en ecologisch bewust boeren.
Brouwadvies
Aanraden om medium-fijn te malen voor filter of pour-over methoden.
Light-medium roast toont fruit- en honingtonen beter.
Voor espresso vergt instelling aanpassing om natuurlijke zoetheid niet te overstemmen.
Cold brew kan ook goed werken voor honing-en carameltonen.
Gebruik helder gefilterd water rond 92 °C voor optimale extractie.
Light-medium roast toont fruit- en honingtonen beter.
Voor espresso vergt instelling aanpassing om natuurlijke zoetheid niet te overstemmen.
Cold brew kan ook goed werken voor honing-en carameltonen.
Gebruik helder gefilterd water rond 92 °C voor optimale extractie.
Prijzen of waardering
SCA-score is 86,50, wat uitzonderlijke specialty-kwaliteit aangeeft.
De koffie behaalt steevast top-10 noteringen in lokale competities.
Hoge SCA-score weerspiegelt complexiteit, balans en kwaliteit.
Lokale erkenning toont dat plantage consequent goed presteert.
Deze waardering onderstreept reputatie in de specialty-wereld.
De koffie behaalt steevast top-10 noteringen in lokale competities.
Hoge SCA-score weerspiegelt complexiteit, balans en kwaliteit.
Lokale erkenning toont dat plantage consequent goed presteert.
Deze waardering onderstreept reputatie in de specialty-wereld.
Verpakkingsdesign
Prijs varieert van € 7,75 tot € 26,50 afhankelijk van gewicht.
Verkoopopties: 250 g, 500 g, 1000 g.
Waarschijnlijk neutrale verpakking, met nadruk op herkomst en smaak.
Productpagina toont duidelijke naam, prijs en gewichtopties.
Design lijkt functioneel, met focus op informatie meer dan op visueel spektakel.
Verkoopopties: 250 g, 500 g, 1000 g.
Waarschijnlijk neutrale verpakking, met nadruk op herkomst en smaak.
Productpagina toont duidelijke naam, prijs en gewichtopties.
Design lijkt functioneel, met focus op informatie meer dan op visueel spektakel.
Beschikbaarheid en prijs
Prijs ligt tussen € 7,75 en € 26,50, afhankelijk van gekozen gewicht.
Beschikbare gewichten zijn 250 g, 500 g en 1000 g.
Gratis bezorging binnen 5 km bij bestelling vanaf 1 kg, en gratis verzending vanaf € 50.
Breed beschikbaar via Blue’s webshop.
Prijs-kwaliteitverhouding sterk door hoge SCA-score en duurzame achtergronden.
Beschikbare gewichten zijn 250 g, 500 g en 1000 g.
Gratis bezorging binnen 5 km bij bestelling vanaf 1 kg, en gratis verzending vanaf € 50.
Breed beschikbaar via Blue’s webshop.
Prijs-kwaliteitverhouding sterk door hoge SCA-score en duurzame achtergronden.
Kortom, de Honduras Johelyta Farm-koffie van Blue’s biedt bijzondere specialtykwaliteit.
De combinatie van natuurlijke verwerking, hoge SCA-score, ethische productie en expressieve smaken maakt dit een opvallende keuze.
Deze koffie toont aan hoe kleinschalige, zorgvuldige herkomst en verwerking leiden tot een rijke, smaakvolle kop koffie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.