Honduras Johelyta farm

De Honduras Johelyta Farm van Blues komt uit Arenales Chinacla La Paz op circa 1650 meter. Deze specialty koffie krijgt natural of honey verwerking met langzame droging van 30 tot 60 dagen, wat de zoetheid en balans versterkt. De SCA score is 86,5 en de smaak toont kaneel druif steenfruit caramel en honing, met een warme aromatische afdronk. Op de plantage wordt duurzaam gewerkt met schaduwbomen, levendige bodemzorg en eerlijke lonen. Maal medium fijn voor filter of pour over, gebruik helder water rond 92 graden en pas voor espresso de instelling aan om de natuurlijke zoetheid te bewaren. Verkrijgbaar via de webshop in 250 500 en 1000 gram.