India Monsooned Malabar AA Aspinwall

India Monsooned Malabar AA Aspinwall komt van de Malabarkust in Zuid India op hoogtes van 1000 tot 1200 meter, de bonen worden drie tot vier maanden gemonsoond waardoor de zuurgraad daalt en de body voller wordt, met kruidige zoete en hartige tonen van speculaas karamel chocolade en noten, het profiel is meestal medium roast met zachte afdronk en zware body, geschikt voor filter espresso French press en mokapot, aanbevolen is een verhouding van 1 op 16 bij filter met water rond 93 graden, verkrijgbaar bij Blues Coffee in 250 g 500 g en 1000 g, het ambachtelijke proces met lage energie ondersteunt traditie