EN Blend
| Price per 1kg. |
€ 52,40 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Met cafeïne
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Bocca Espresso Blend richt zich op een consistente, krachtige shot met zachte randen. De blend wisselt per seizoen, maar behoudt herkenbaarheid en balans.
- Mix van gewassen en natural verwerking voor helderheid en romige diepte.
- Donkere branding levert karamel, donkere chocolade en lage aciditeit.
- Blijft overeind in cappuccino en werkt ook in volautomaten.
- Ontwikkeld voor een Italiaanse stijl met gecontroleerde bitterheid.
- B Corp certificering en True Price tonen aandacht voor impact.
Zo ontstaat een toegankelijke huis espresso die zowel liefhebber als professional aanspreekt.
Meer over Blend
De Oorsprong en de Boer
Bocca Coffee Roasters noemt deze melange eenvoudigweg “Espresso Blend”, onderdeel van de Brander1-lijn. Het is geen single origin, maar een zorgvuldig samengestelde mix van herkomsten die stabiliteit en karakter moeten bieden in de espressomolen. De melange is ontwikkeld voor liefhebbers van een stevigere “Italiaanse stijl”, met duidelijke zoetheid en bitterheid die elkaar in evenwicht houden.
Omdat het een blend is, wisselen de exacte componenten per oogst en seizoen. Resellers beschrijven een kern van 100% Arabica, vaak met bonen uit landen als Ethiopië, Colombia en Brazilië. Die combinatie is logisch, omdat Ethiopië doorgaans florale en fruitige complexiteit brengt, terwijl Brazilië notige zoetheid en body geeft en Colombia frisheid en structuur toevoegt. Zo ontstaat een smaakprofiel dat herkenbaar blijft, ook als de oogstkalender verschuift.
Over specifieke boeren of stations geeft de productpagina geen namen prijs. Wel communiceert Bocca dat het direct met boeren samenwerkt en de hele keten beheert, van inkoop tot branding en verpakking. Deze regie in eigen huis is bedoeld om kwaliteit en transparantie te borgen, en het maakt snelle bijsturing mogelijk wanneer een component moet veranderen om de smaak constant te houden.
Van Bes tot Boon
De Espresso Blend combineert doorgaans verschillende verwerkingsmethoden, zoals gewassen en natural. Bij gewassen koffie worden vruchtvlees en slijmlaag snel verwijderd en drogen de bonen schoon, wat vaak leidt tot een heldere, precieze smaak. Natural verwerkte bonen drogen mét vruchtvlees, waardoor meer fruitige zoetheid en een vollere body kunnen ontstaan. In een blend levert die mix balans tussen transparantie en romigheid, met meer diepte in de afdronk.
De branding is expliciet donkerder. Bocca positioneert de Espresso Blend als “Italiaanse stijl”: romig, zoet en bitter in harmonie, met een vleugje karamel. Donkerder branden karamelliseert suikers verder en dempt sprankelende zuren, wat de blend geschikt maakt voor melkdranken en volautomatische machines. Het doel is een consistente, krachtige espresso met een strokende textuur.
Roosteren gebeurt in eigen branderij, wat aansluit bij Bocca’s filosofie om de volledige keten te beheren. Door dagelijks vers te branden en geen voorraad oude oogsten aan te leggen, blijft de smaak actueel en levendig, zelfs bij een donkere branding.
Het Smaakprofiel
In de kop opent de Espresso Blend met aroma’s die doen denken aan karamel en donkere chocolade. De body is vol en romig, terwijl de bitterheid rond en gecontroleerd blijft. De aciditeit is laag, zodat het geheel zacht en toegankelijk blijft, zonder scherpe randjes. Dit profiel is ontworpen om ook in cappuccino en latte overeind te blijven.
De slok begint zoet en stroperig, schuift dan naar cacao en noten, en eindigt met een schone, licht kruidige afdronk. In volautomatische machines blijft die balans behouden, met voldoende intensiteit om door melk en microschuim heen te prikken. Verwacht dus minder citrus en meer confiserie, wat past bij het doel van een herkenbare “huis-espresso”.
Duurzaamheid en Erkenning
Bocca is een gecertificeerde B Corporation, met een B Impact Score van 91,2. Die certificering toetst op sociale en ecologische prestaties, transparantie en verantwoording. Voor koffiedrinkers betekent dit dat naast smaak ook impact structureel wordt meegewogen in inkoop en bedrijfsvoering.
Verder benadrukt Bocca directe samenwerking met boeren en lanceerde het in Nederland “True Price Coffee”, een initiatief om de echte maatschappelijke en ecologische kosten zichtbaar te maken. Hoewel dit niet specifiek aan de Espresso Blend is gekoppeld, past het binnen dezelfde ketenaanpak die ook deze blend ondersteunt.
Praktische Details
De Espresso Blend is bedoeld voor espressomachines en volautomaten. Specifieke receptaanbevelingen of ratio’s worden door de brander niet meegeleverd voor dit product. Wie met receptuur wil spelen, kan beginnen met een klassieke verhouding en vervolgens doorlooptijd en uitloop aanpassen om de karamel- en chocoladeaccenten te benadrukken.
De Brander1-lijn is sinds 2022 op de markt en wordt doorlopend vers gebrand, wat wijst op reguliere beschikbaarheid in plaats van een seizoensrelease. De verpakking volgt het heldere Bocca-design met duidelijke productidentiteit binnen het assortiment, zodat de blend in het schap goed herkenbaar is. Prijs en SCA-score worden voor deze specifieke blend niet vermeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.