EN La Donna – An Ode To Women
Additional
La Donna is een unieke blend van Bocca Coffee Roasters, die de vrouwelijke kracht en verfijnde smaakbeleving weerspiegelt. Deze blend combineert Ethiopische en Braziliaanse koffie, met een complex smaakprofiel van bessen, cacao en perzik. De lichte tot medium branding benadrukt de fruitige tonen, waardoor de koffie zowel in espresso als filterkoffie uitstekend tot zijn recht komt. De La Donna koffie is niet alleen een eerbetoon aan vrouwen, maar ook een voorbeeld van ethisch verantwoorde koffieproductie. De directe samenwerking met boeren garandeert duurzaamheid en kwaliteit, waardoor elke slok een gelaagde ervaring biedt.
Meer over La Donna – An Ode To Women
De Oorsprong en de Boer
De La Donna – An Ode To Women koffieboon is een samenwerking tussen Bocca Coffee Roasters en ongeveer 30 inspirerende vrouwen. Deze blend heeft als doel het vrouwelijke perspectief in de koffie te benadrukken, door gebruik te maken van de verfijnde smaakbeleving van vrouwen. De koffie komt uit Brazilië en Ethiopië, twee landen die bekend staan om hun rijke koffiecultuur.
De Ethiopische koffie is afkomstig van gewassen en natuurlijke koffiebonen, wat de complexiteit en het fruitige karakter van de koffie versterkt. Brazilië voegt een stevige basis toe met zijn rijke en volle smaak, wat zorgt voor een evenwichtige blend die de kracht van vrouwen symboliseert.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode van de La Donna koffie bestaat uit zowel gewassen als natuurlijke processen. De Ethiopische koffie is gewassen, wat betekent dat de schil van de boon wordt verwijderd en de koffie vervolgens wordt gedroogd, wat de helderheid en de complexiteit van de smaak ten goede komt. De Braziliaanse bonen daarentegen ondergaan een natuurlijk proces, waarbij de boontjes in de vrucht gedroogd worden, wat de smaak rond en zoet maakt.
Bocca Coffee Roasters heeft gekozen voor een licht tot medium brandprofiel, wat de fruitige tonen van bessen, cacao en perzik goed naar voren brengt. Dit zorgt voor een delicate maar complexe smaak die zowel in espresso als in filterkoffie uitstekend tot zijn recht komt. De doelstelling van deze branding was om de nuance en balans in de blend te behouden, zodat elke slok een gelaagde ervaring biedt.
Het Smaakprofiel
De La Donna koffie heeft een aromatisch profiel dat direct uitnodigt. Het ruikt naar rijpe bessen, cacao en subtiele tonen van perzik. In de smaak komen deze aroma’s duidelijk naar voren, met een frisse en fruitige aciditeit, een ronde body en een lichtzoete afdronk. Het is een koffie die zich zowel in een espresso als een filterbereiding goed laat zetten, met elke methode die de verschillende lagen van de koffie accentueert.
Duurzaamheid en Erkenning
De La Donna koffie is niet alleen een eerbetoon aan vrouwen, maar ook een voorbeeld van ethisch verantwoord ondernemen. Bocca Coffee Roasters werkt nauw samen met de boeren om duurzame en eerlijke handel te bevorderen. Dit is een belangrijke pijler voor het merk, dat streeft naar transparantie en duurzaamheid in hun hele productieketen.
Er zijn geen specifieke vermeldingen van certificeringen zoals Fair Trade of biologische keurmerken voor deze koffie, maar de directe samenwerking met de boeren en de focus op kwaliteitsverbetering geven een solide basis voor duurzaamheid. La Donna heeft tot nu toe geen deelname aan koffiecompetities of bijzondere erkenningen, maar het succes van de blend in de markt laat de waardering voor de smaak en het verhaal erachter zien.
Praktische Details
De La Donna koffie is beschikbaar als hele bonen en wordt dagelijks vers geroosterd. De aanbevolen bereidingsmethoden zijn espresso en filterkoffie. Voor espresso raadt Bocca aan om 19,5 gram koffie te gebruiken voor een extractie van 23 seconden, met een opbrengst van 41 gram. Voor filterkoffie zijn er specifieke recepten voor zowel de Mocca master als V60, waarbij de V60-bereiding een gelaagde en delicate smaak oplevert door het stapsgewijze bloeien en schenken.
De verpakking van de La Donna is een nieuw ontwerp, dat fris en krachtig de boodschap van de koffie en de vrouwelijke betrokkenheid weerspiegelt. De koffie is geen seizoensgebonden uitgave, maar het is een gelimiteerde release, wat betekent dat het niet altijd beschikbaar zal zijn. Dit maakt de koffie een bijzondere traktatie voor degenen die hem kunnen bemachtigen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.