Los Amigos

Los Amigos is een toegankelijke blend uit El Salvador, afkomstig van boerderij CafeNor in Santa Ana. De branding zit tussen light en medium, dagelijks vers gebrand voor een volle body en een zoete afdronk. Verwachte aroma’s zijn cacao, kers en rietsuiker. De verwerking wordt wisselend als washed of natural genoemd, waardoor details onduidelijk blijven. Het gaat om een mix van Arabica variëteiten voor balans en breedte in smaak. Bocca is B Corp gecertificeerd en beheert de keten van bron tot kop. Zetadvies: espresso 19 g op 40 ml in 25 sec bij 93 C, filter 15 g op 250 g in 2,5 min. Verkrijgbaar los of via abonnement met korting.