Costa Rica

Deze gids verkent Costa Ricaanse koffie van herkomst tot kop. Regios als Tarrazu, Tres Rios, Poas en Central Valley leveren bonen met levendige zuren, balans en fruit. Lichte tot medium roast laat chocolade, steenfruit en bessen spreken, met aanpassingen per washed, honey en natural. San Diego molen werkt met micro lots en kleine producenten, wat traceerbaarheid en kwaliteit ondersteunt. Zetadvies omvat schoon gefilterd water, juiste maalgraad en dosering, en methodes als French Press en pour over. Bewaar luchtdicht voor maximale versheid.