EN Geisha Huila Special / Colombia
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Deze microlot van Bosbrand komt van Finca La Cumbre in Huila, Colombia. Het is een gewassen Geisha met florale tonen, framboos en grapefruit, afgerond met kers. De branding focust op helderheid en laat de zijdezachte body en sprankelende aciditeit spreken.
Zo haal je het meeste uit deze boon:
- Filterprofiel, ideaal voor pour overs zoals V60 of Kalita.
- Gebruik een gelijkmatige maling en een zorgvuldige pour voor een heldere kop.
- Verwacht een lange, schone afdronk met citrusachtige frisheid.
- Microlot met beperkte voorraad, koop tijdig om teleurstelling te voorkomen.
Meer over Geisha Huila Special / Colombia
De Oorsprong en de Boer
Geisha Huila Special komt van Finca La Cumbre in Huila, het zuidwesten van Colombia. Deze microlot is door Bosbrand geselecteerd vanwege zijn heldere, fruitige signatuur en wordt uitsluitend op filterprofiel gebrand om die finesse te bewaren. Op de productpagina staan de kerngegevens helder: herkomst Colombia, regio Huila, variëteit Geisha en een gewassen verwerking, met proefnotities van framboos, grapefruit en kers.
De finca ligt bij Teruel op 1.850 meter hoogte en wordt geleid door de eerstegeneratie koffieboer Héctor Hernández. De combinatie van hoogte en koele nachten geeft een trage rijping, wat bijdraagt aan een precieze aciditeit en verfijnde aroma’s. La Cumbre telt meerdere variëteiten, waaronder Geisha, en werkt in kleine, traceerbare partijen die per lot worden verwerkt.
Huila staat bekend om vulkanische bodems, uitgesproken hoogteverschillen en een mild klimaat. Boeren werken er veelal tussen 1.200 en 1.800 meter, met rijke, stikstofhoudende gronden die de smaakcomplexiteit ondersteunen. Dat terroir helpt om de delicate bloemen en citrus van Geisha helder te laten spreken in de kop.
Van Bes tot Boon
Deze Geisha is “washed” verwerkt. Rijpe bessen worden met de hand geplukt en via drijfkracht gesorteerd, waarna het vruchtvlees wordt verwijderd. De natte perkamentboon fermenteert vervolgens gecontroleerd en wordt daarna met weinig water gewassen. Dit levert een schone, transparante expressie van variëteit en herkomst op, met een focus op precisie in plaats van vergistingsesters.
Op La Cumbre krijgt de fermentatie extra aandacht: de koffie fermenteert circa 48 uur in afgesloten GrainPro-zakken, waarna een korte, zuinige wasstap volgt. Het drogen gebeurt in een lage-temperatuursilo, met een stabilisatiefase in afgesloten zakken voordat de laatste drooguren worden ingezet. Deze zorgvuldige sequentie borgt een lage vochtigheid en behoudt aromatische vluchtigheid.
Bij Bosbrand ligt de nadruk op een helder, fruitgedreven kop. De branding is expliciet ontwikkeld voor filter, wat past bij de fragiele structuur van Geisha. High-end releases van de branderij komen vaak als filter-only uit om frisheid en gelaagdheid te benadrukken, een keuze die deze microlot ten goede komt.
Het Smaakprofiel
Het aroma opent met florale hints en rijp rood fruit. In de smaak staan framboos en grapefruit centraal, aangevuld met kers. De aciditeit is sprankelend maar netjes ingebed, waardoor het geheel levendig blijft zonder scherpte.
De body is zijdezacht en licht, passend bij de variëteit en de gewassen verwerking. De afdronk blijft lang en zuiver, met citrusachtige frisheid die elegant uitwaaiert. Kenmerkend voor Geisha zijn bovendien de bloemige, thee-achtige nuances op hogere hoogten, iets wat deze lot overtuigend laat zien.
Duurzaamheid en Erkenning
Finca La Cumbre werkt in samenwerking met The Coffee Quest, een importeur die inzet op transparantie en impactgedreven sourcing. Er worden voor deze specifieke Bosbrand-lot geen officiële certificeringen of cuppingscores genoemd, maar de traceerbaarheid tot boer en perceel is duidelijk gedocumenteerd.
Praktische Details
Bosbrand brandt deze Geisha exclusief voor filter. Het resultaat komt het mooist tot zijn recht in pour-overs zoals V60 of Kalita, waar de helderheid en de citrusstructuur zuiver naar voren komen. De release betreft een microlot met beperkte beschikbaarheid, wat past bij de variëteit en het precieze werk op de finca.
De boon wordt aangeboden in 500 gram, met keuze uit bonen, espressomaling en filtermaling. In de webshop staat deze release als op voorraad, maar de voorraad van microlots wisselt doorgaans snel. Er is geen SCA-score vermeld voor dit specifieke product.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.