Odilá – Red Catuaí Fully Washed

Odilá Red Catuaí is een single origin specialty koffie van Fazenda Santa Mônica in Minas Gerais, Brazilië. De bonen worden medium licht gebrand door Brazuca in Amsterdam, in kleine batches voor optimale versheid. Het volledig gewassen proces met 30 uur aerobe fermentatie geeft een heldere, levendige cup met kruidentheeachtig profiel, frisse limoen, amandel en bessen, gevolgd door een zachte zoete afdronk. Geschikt voor filter en espresso, met zetadviezen van 1:15-1:18 voor filter en circa 1:2-2,5 voor espresso. Brazuca werkt via direct trade en zet in op duurzame teelt, transparantie en consistente kwaliteit.