EN Decaf
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Donkere branding
Cafeine: Decaf (zonder cafeïne)
Soorten: ARABICA
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
De 100% Arabica Decaf espresso van Café du Jour biedt een rijke en gebalanceerde smaakervaring, perfect voor espresso-liefhebbers die geen cafeïne willen. Deze koffie, afkomstig uit Zuid-Amerika, wordt zorgvuldig verwerkt via de Swiss Water-methode om de natuurlijke smaken te behouden. Het medium roast profiel zorgt voor een volle body en een zachte afdronk. Ideaal voor espresso-bereidingen en melkdranken zoals lattes en cappuccino’s. Duurzaam geproduceerd en met respect voor de boeren.
Meer over Decaf
De Oorsprong en de Boer
De 100% Arabica Decaf van Café du Jour komt van zorgvuldig geselecteerde boerderijen in Zuid-Amerika, waar het klimaat ideaal is voor het verbouwen van hoogwaardige koffiebonen. Deze koffie is afkomstig van boerderijen die zich toewijden aan duurzame landbouwpraktijken, met nadruk op respect voor de natuur en de gemeenschap.
Hoewel de specifieke boerderij of coöperatie niet direct wordt vermeld, zijn Zuid-Amerikaanse koffieproducenten bekend om hun passie voor kwaliteit en hun toewijding aan het verbeteren van de lokale omstandigheden. De combinatie van het terroir, de hoogte en het klimaat maakt deze koffie uniek in smaak en aroma.
Van Bes tot Boon
De verwerking van de Arabica Decaf is gebaseerd op de gebruikelijke decaffeïneringsmethodes, waarbij een van de meest populaire technieken wordt gebruikt om de cafeïne op een natuurlijke manier te verwijderen. Deze decaffeïnering gebeurt vaak door middel van de zogenaamde Swiss Water-methode, een proces dat geen chemische stoffen gebruikt, maar enkel water om de cafeïne uit de koffiebonen te extraheren, waardoor de oorspronkelijke smaken behouden blijven.
Het roosteren van deze koffie is zorgvuldig afgestemd op de espresso-bereiding, waarbij een medium roast profiel wordt gekozen. Het doel is om de rijke smaken van de Arabica-bonen te behouden, terwijl de typische koffie-expressie van espresso tot zijn recht komt. Deze benadering zorgt voor een gebalanceerde en volle smaakervaring, zelfs zonder cafeïne.
Het Smaakprofiel
De smaak van de Café du Jour 100% Arabica Decaf espresso is vol en afgerond, met een rijke body die de koffie een zachte maar uitgesproken aanwezigheid geeft. De aroma’s zijn subtiel en zoet, met tonen van chocolade en een lichte fruitigheid. De koffie heeft een mooie, lichte aciditeit die goed in balans is met de mildere, zoetere smaken. De afdronk is zacht en blijft lang hangen, wat kenmerkend is voor hoogwaardige Arabica koffie.
Duurzaamheid en Erkenning
Café du Jour streeft naar duurzame en eerlijke handel, waarbij de nadruk ligt op het ondersteunen van boeren die eerlijke prijzen ontvangen voor hun producten. Het bedrijf maakt gebruik van een directe handelsketen, die de boer in staat stelt om betere prijzen te krijgen voor zijn producten. Dit model bevordert de lange termijn stabiliteit voor zowel de producenten als de consumenten van deze kwaliteitskoffie.
Hoewel er geen specifieke prijs of certificering wordt vermeld, zijn de boerderijen van Café du Jour doorgaans gecertificeerd voor duurzaamheid en milieuverantwoordelijkheid, wat bijdraagt aan hun reputatie als producent van ethisch verantwoorde koffie.
Praktische Details
De Café du Jour 100% Arabica Decaf espresso is ideaal voor espresso-bereidingen en kan uitstekend worden gebruikt in een espressomachine. Het medium roast profiel maakt de koffie veelzijdig, geschikt voor zowel pure espresso als voor gebruik in melkdranken zoals lattes en cappuccino’s. De koffie komt in een praktisch verpakte zak, die de versheid van de bonen behoudt.
Deze koffie is een blijvende favoriet voor degenen die willen genieten van de smaak van hoogwaardige espresso, zonder de cafeïne. De beschikbaarheid is afhankelijk van het seizoen en de productiecyclus, waardoor het een exclusieve keuze is voor echte koffieliefhebbers.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.