Café La Reine

Meer over Café La Reine

Café La Reine is een koffiebranderij in Eindhoven. De locatie wordt in openbare bronnen gekoppeld aan Sectie C, een voormalig industrieel terrein met creatieve en ambachtelijke bedrijven. Ook sociale platformen noemen Hal 10 op Sectie C als plaats waar de branderij actief is. Een publiek café met vaste openingstijden, een menukaart of vrije inloop is niet gedocumenteerd.

Ontstaan en publieke status

Blanchefleur Jilderda is publiek verbonden aan Café La Reine. De officiële site noemt Blanchefleur het gezicht achter La Reine. Koffiegeluk beschrijft haar als eigenaresse, terwijl LinkedIn haar koppelt aan de rollen roastmaster en business owner. Andere teamleden, zoals een aparte hoofdbrander, inkoper, trainer of productiemedewerker, zijn niet publiek genoemd.

Uit de beschikbare informatie blijkt dat aan de start een lange voorbereiding voorafging. Een LinkedIn-bericht meldde bijna twee jaar voorbereiding voordat de branderij klaar was om te roosteren. Een later bericht maakte bekend dat Café La Reine in bedrijf was en dat de eerste orders waren verzonden. Op basis van de opgegeven datering wijst dit op een publieke start rond begin 2025.

Manier van branden

De branderij beschrijft haar werkwijze als roosteren in kleine batches. Daarbij wordt de productie afgezet tegen massaproductie. De workshopinformatie noemt een elektrische Giesen-koffiebrander als machine waarop het brandproces wordt getoond. Het specifieke modelnummer, de batchgrootte, gebruikte roast-loggingsoftware en het productievolume zijn niet publiek vastgelegd.

De beschikbare informatie wijst op verschillende brandprofielen voor verschillende zetwijzen. Een LinkedIn-bericht vermeldt dat bonen naar voorkeur kunnen worden gebrand, met voorbeelden als een lichte branding voor filterkoffie en een donkere espresso. De webshop deelt het aanbod in categorieën zoals donkere espresso, filterkoffie en lichte espresso.

Koffieassortiment

De webshop vermeldde acht producten op de overzichtspagina. Het gaat om La Reine Douce, La Reine Vaine, La Reine Superieure, La Reine Exotique, La Reine Meilleure, La Reine Gentille, La Reine Unique en La Surprise de la Reine. Deze namen vormen samen het openbaar gedocumenteerde assortiment.

Bij de herkomsten worden Peru, Mexico, Indonesië, Brazilië, Ethiopië en Papoea-Nieuw-Guinea genoemd. La Reine Douce is gekoppeld aan gewassen koffie uit Peru. La Reine Vaine wordt beschreven als gewassen koffie uit Mexico. La Reine Superieure gebruikt Indonesië Mandheling met een semi-washed proces. La Reine Meilleure en La Reine Gentille zijn gekoppeld aan gewassen Ethiopië Sidamo.

Brazilië komt in twee producten terug. La Reine Exotique is gekoppeld aan Brazil Santos met een natural proces. La Reine Unique wordt beschreven als Brazil Yellow Bourbon met een pulped natural proces. La Surprise de la Reine is gekoppeld aan gewassen koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea.

Herkomst en transparantie

De beschikbare productinformatie noemt landen, processen en in één geval een variëteit. De openbaar genoemde processen zijn washed, semi-washed, natural en pulped natural. Voor La Reine Unique wordt Yellow Bourbon als variëteit genoemd. Daarmee geeft de webshop basisinformatie over herkomst en verwerking.

Andere gegevens over de keten zijn niet publiek gedocumenteerd. Er zijn geen publiek genoemde farms, estates, washing stations, exporteurs, importeurs of coöperaties gevonden. Ook zijn er geen openbare transparantierapporten, FOB-prijzen, farmgate-prijzen of direct-tradecontracten beschikbaar in het aangeleverde materiaal.

Duurzaamheid en certificering

De elektrische Giesen-brander is het enige concreet genoemde duurzaamheidsgerelateerde gegeven. Daarbij zijn geen cijfers over energiegebruik of emissies gepubliceerd. Certificeringen zoals biologisch, Fairtrade, Rainforest Alliance, B Corp of een SCA-duurzaamheidscertificering zijn niet publiek gedocumenteerd.

Ook andere duurzaamheidsinformatie ontbreekt in de openbare gegevens. Er zijn geen vastgelegde claims over verpakkingsmateriaal, afvalreductie, recycling of herbruikbare verpakkingen. Openbare milieudoelen, CO2-boekhouding, jaarverslagen over duurzaamheid en farm-level partnerschappen zijn evenmin gedocumenteerd.

Verkoop, distributie en publieksactiviteiten

De producten worden verkocht via de officiële webshop. Productpagina’s bevatten winkelwagen- en afrekenfuncties. De verzendinformatie vermeldt PostNL en noemt maandag, woensdag en vrijdag als verzenddagen. De site spreekt zowel thuisbarista’s als mensen met een koffiezaak aan, maar publieke groothandelsvoorwaarden of een klantenlijst zijn niet vermeld.

Naast verkoop vermeldt de site advies, proeverijen en koffiepraatjes. Een vaste proefruimte met kalender of reguliere inlooptijden is niet gedocumenteerd. Wel is er een workshop rond koffiebranden. Die behandelt uitleg over branden, aroma’s, cupping en het meenemen van zelf gebrande koffie. Sociale platformen melden dat workshops voor kleine groepen beschikbaar zijn.

Publieke vermeldingen en onderscheidingen

Café La Reine komt voor in een profiel van Koffiegeluk en in de publieke bedrijfsdirectory van Sectie C. In het aangeleverde onderzoek zijn geen relevante profielen of awardvermeldingen gevonden bij Sprudge, Perfect Daily Grind, Daily Coffee News of Barista Magazine. Nationale koffieprijzen, brandmedailles of baristawedstrijdresultaten zijn niet publiek gedocumenteerd.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!