Café Margarita

Meer over Café Margarita

Café Margarita is een in Rotterdam geregistreerde onderneming binnen de koffie- en theesector. Het bedrijf staat openbaar geregistreerd aan Bierstraat 187, 3011 XA Rotterdam. De bedrijfsgegevens noemen KvK-nummer 95456228 en vestigingsnummer 000050132423. De rechtsvorm is een vennootschap onder firma. De bedrijfsindeling omvat onder meer de verwerking van thee en koffie, naast groothandel in koffie, thee, cacao en specerijen.

Ontstaan en positionering

Openbare bedrijfsinformatie plaatst de oprichting van Café Margarita in oktober 2021. De onderneming is gekoppeld aan Rotterdam Centrum, binnen de wijk Stadsdriehoek. De eigen website beschrijft Café Margarita als een specialty coffee roastery in Rotterdam. Namen van oprichters of individuele teamleden zijn niet openbaar gedocumenteerd in het beschikbare materiaal.

De branderij gebruikt in de eigen communicatie het begrip traditie als belangrijk kader. Daarbij legt het bedrijf de nadruk op koffie zonder complexe presentatie van herkomstclaims. De beschikbare informatie geeft echter geen volledig beeld van de interne organisatie, de dagelijkse leiding of de rolverdeling binnen het bedrijf.

Branden en productiemethode

De beschikbare productinformatie vermeldt dat Café Margarita werkt met 100% Arabica-bonen. De branderij beschrijft haar methode als slow roast. Daarbij zou iedere boon twaalf minuten worden gebrand. Na het branden rusten de bonen volgens de bedrijfsinformatie één tot achtentwintig dagen in een omgeving met gecontroleerde temperatuur.

Klanten kunnen volgens de website kiezen hoe donker de koffie wordt gebrand. Ook de maalgraad is instelbaar, van espresso tot filter. Over de gebruikte brandmachine is geen merk, model of capaciteit openbaar vastgelegd. Daardoor blijft onduidelijk op welke schaal de productie plaatsvindt.

Gedocumenteerd koffieassortiment

Het openbare aanbod bevat onder meer koffies uit Brazilië en Guatemala. Productnamen die in publieke vermeldingen terugkomen zijn Brazil Capricornio Timbo en Guatemala Maragogype. Daarnaast wordt Tiflis Classic genoemd als product van 125 gram. De Brazil-variant wordt beschreven als 100% Arabica, afkomstig uit Brazilië, met een medium roast. Het smaakprofiel wordt in productinformatie omschreven met chocolade, amandel en karamel.

De Guatemala-variant wordt vermeld als een 250 grams product. De samenstelling bestaat uit 80% Maragogype en 20% Bourbon en Catuai. Ook deze koffie staat beschreven als medium roast. Voor Tiflis Classic wordt Brazilië als herkomst genoemd. De productinformatie noemt daarbij melkchocolade en amandel als smaaknotities.

Herkomst en keten

De herkomstinformatie is vooral productgericht. Brazilië en Guatemala zijn de duidelijk gedocumenteerde landen van oorsprong. Bij Brazil Capricornio Timbo staat vermeld dat Capricornio Coffees werkt met kleine producenten in regio’s als Paraná en São Paulo. Voor deze koffie wordt een hoogte van 450 tot 1.200 meter genoemd. De verwerkingsmethode is honey, en de variëteit wordt aangeduid als Arabica Timbo.

Voor Guatemala Maragogype wordt een hoogte van 1.200 tot 2.100 meter genoemd. De verwerkingsmethode is washed. De variëteiten bestaan uit Arabica Maragogype, Bourbon en Catuai. Directe boerderijcontracten, namen van importeurs en jaarlijkse transparantierapporten zijn niet openbaar gedocumenteerd in het beschikbare materiaal.

Verpakking en duurzaamheid

De website vermeldt verpakkingen met een zelfbeschermende aluminiumlaag. Verdere milieu-informatie blijft beperkt. Voor een Café Margarita-product op een Nederlands verkoopplatform staat Rainforest Alliance-certificering op “N” en UTZ-certificering eveneens op “N”. Dat betekent niet automatisch dat alle producten dezelfde status hebben, maar er is geen andere certificering openbaar vastgelegd.

Er zijn geen gepubliceerde gegevens gevonden over een afvalbeleid, CO2-rapportage, een systeem voor herbruikbare verpakkingen of concrete milieudoelen. Ook biologische, Fairtrade-, Rainforest Alliance- of UTZ-certificering voor het merk als geheel is niet openbaar gedocumenteerd.

Verkoopkanalen en publieke aanwezigheid

Café Margarita presenteert online bestellen als belangrijk verkoopkanaal. De Nederlandstalige website vermeldt dat bestellingen vóór 14.00 uur dezelfde dag worden gebrand. Ook wordt bezorging in de regio Rotterdam genoemd. Daarnaast verschijnen producten van Café Margarita op Coffeehub.ge en Bol.com. Op Coffeehub.ge staan vijf producten van het merk vermeld.

Hoewel het Rotterdamse adres openbaar is, is geen café, proeflokaal of vaste balieservice gedocumenteerd. Openingstijden voor bezoek, een proefmenu of vaste cuppings in Rotterdam zijn niet openbaar beschreven. Daarmee komt Café Margarita in de beschikbare informatie vooral naar voren als branderij met online verkoop en externe retailvermelding.

Pers, team en activiteiten

In de geraadpleegde gegevens zijn geen prijzen, wedstrijdresultaten of vakmediarecensies gedocumenteerd. Ook een openbaar profiel in lokale pers ontbreekt in het beschikbare materiaal. Wel wordt een managementwijziging bij de KvK genoemd op 7 november 2024. Namen van oprichters, head roaster of teamleden zijn niet openbaar zichtbaar.

Een Georgische producttekst beschrijft Café Margarita als een Rotterdams Georgisch familiebedrijf, zonder personen te noemen. Verder is een Café Margarita coffee week bij CORA Coffee Bar in Tbilisi gedocumenteerd voor 8 tot en met 15 september 2025. De eigen website bevat daarnaast een verhalenrubriek, waaronder een item over cold brew van 31 juli 2025.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!