EN No. 84
Additional
Campenaer No. 84 is een moderne blend met comfort en balans. De bonen komen uit Brazilië, Colombia, Peru en Oeganda. Het profiel brengt cacao, ceder en een zoete afdronk. De zuurgraad blijft gematigd, wat de body rond en vol maakt. Daardoor presteert de koffie sterk in espresso en in melkdranken. De branding richt op chocolade en een schoon, kruidig aroma. De blend draagt het Rainforest Alliance keurmerk. Zoek een heldere kop voor alledag, met herkenbare diepte en warmte.
- Cacao en ceder
- Volle body, zoete finish
- Veelzijdig voor espresso en melk
Meer over No. 84
De Oorsprong en de Boer
No. 84 van Campenaer Koffie is geen single farm showcase, maar een zorgvuldige blend. De bonen komen uit meerdere landen in Latijns-Amerika en Afrika, waaronder Brazilië, Colombia, Peru en Oeganda. Dat palet geeft de melange een brede balans, met zoete chocoladeaccenten uit Brazilië en levendige tonen die vaak uit de Andes en de Grote Merenregio komen.
De producent is dus niet één boer of coöperatie, maar een keten van gecertificeerde partners. Campenaer positioneert zich als moderne Hanzehandelsgeest, met selectie in de oorsprong en branding op Nederlandse bodem. Het merk bouwt op relaties die jaar op jaar consistente kwaliteit moeten leveren, wat vooral bij blends als No. 84 cruciaal is.
De variëteiten worden niet gespecificeerd, al gaat het wel om 100% Arabica. In de herkomsten die worden genoemd zijn rassen als Bourbon, Typica en Caturra wijd verspreid. Wat men proeft is vooral het samenspel, niet één iconische variëteit. Die keuze past bij het doel van de blend, namelijk een herkenbare smaak met body en een zoete afronding.
Van Bes tot Boon
De exacte verwerkingsmethode per component wordt niet vermeld. Bij de genoemde landen is gewassen verwerking gangbaar, terwijl in Brazilië ook natural en pulped natural veel voorkomt. Zulke processen verwijderen het vruchtvlees op verschillende momenten en snelheden, wat invloed heeft op het suikerprofiel van de boon. Gewassen lots geven vaak helderheid en cederachtige frisheid, natural en pulped natural brengen cacao en zoetere tonen naar voren.
Campenaer brandt in Nederland en stuurt bij No. 84 duidelijk op “chocoladetinten”. Dat wijst op een medium georiënteerd brandprofiel, gericht op ronde body, lager risico op wrangheid, en een aromatisch, kruidig geurtje dat in melkdranken overeind blijft. Het doel is een volle kop met een gulle, zoete afdronk, zonder de bitters te laten overheersen. Zo blijft de blend veelzijdig voor espresso en automatische zetmethoden.
Van kers tot boon draait het dus om consistentie. Blendcomponenten met verschillende processen en herkomsten worden zo gecombineerd dat ze elkaar versterken. Het resultaat is een stabiele smaaklijn door het jaar heen, ondanks seizoenswissels in oogstperioden per land.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft No. 84 als krachtig en robuust, met een vol en geurig aroma. De belangrijkste proefnotities zijn cederhout en cacao. Die combinatie geeft een herkenbaar profiel: kruidig-houtig in de neus, chocolade en notige diepte in de slok, en een aangename zoetheid in de finale.
De zuurgraad is gematigd, meer richting wijnsteen dan citrus. Dat zorgt voor structuur zonder scherpe randen. De body is vol, wat de blend geschikt maakt voor cappuccino of flat white, waar melk zoetheid benadrukt en cacao de bovenhand krijgt. De afdronk blijft zoet en licht kruidig, met een schone finish waarin het cederelement nog even nablijft.
In filter zettingen geeft No. 84 vooral chocolade en kruidige warmte. In espresso komen cacao en ceder compacter en stroperiger naar voren. De balans is hier het sleutelwoord, met een focus op comfort en dagelijkse drinkbaarheid.
Duurzaamheid en Erkenning
No. 84 wordt aangeboden met het Rainforest Alliance-keurmerk. Dat label richt zich op natuurbehoud, biodiversiteit en betere leefomstandigheden voor boeren. Binnen blends biedt zo’n certificering houvast, omdat de afzonderlijke componenten toch aan gedeelde standaarden moeten voldoen. Campenaer communiceert breder over duurzame inkoop en sociaal verantwoorde ketens.
Specifieke prijzen of cuppingscores voor deze blend worden niet genoemd. Dat is gebruikelijk bij huisblends die elk oogstjaar licht kunnen verschuiven in samenstelling. De reputatie rust daarom op het consistente smaakbeeld en de herkenbare signatuur van het merk.
Praktische Details
De blend wordt gepositioneerd met “chocoladetinten” en een “zoete afdronk”, wat in de praktijk goed werkt voor espresso, lungo en melkbereidingen. Concreet uitgeschreven receptuur of een V60-ratio wordt niet gegeven, dus liefhebbers stemmen maalgraad, ratio en opbrengst af op apparatuur en gewenste intensiteit. Startwaarden van 1:2 voor espresso en 1:16 voor filter bieden een logisch vertrekpunt.
De verpakking sluit aan bij de Campenaer-huisstijl: het nummer op de voorzijde maakt de reeks direct herkenbaar in het schap. De uitstraling koppelt modern design aan het Hanzeverhaal, wat de herkomst uit Kampen onderstreept.
No. 84 is een vaste melange in het Campenaer-assortiment. Het betreft dus geen seizoensmicrolot, maar een doorlopende release die beschikbaar is voor zowel horeca als thuisgebruik. Een SCA-score voor deze specifieke blend wordt niet vermeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.