EN No. 88
Additional
Campenaer No. 88 is een toegankelijke huisblend met gewassen Arabica uit Latijns Amerika. De branding is licht tot medium, wat zorgt voor een schone kop met frisse toets. Verwacht een milde body, nette zuren en tonen van noten en cacao. De afdronk blijft schoon en kort mokkaachtig. Dankzij dit profiel blijft de koffie levendig, ook in melkdranken.
- Geschikt voor espresso en lungo
- Werkt goed in cappuccino en latte macchiato
Zoek je een vaste koffie met balans en helderheid, dan biedt No. 88 een herkenbare signatuur met Rainforest Alliance herkomst en dagelijkse drinkbaarheid.
Meer over No. 88
De Oorsprong en de Boer
Campenaer Koffie is geworteld in Kampen, een voormalige Hanzestad waar handel en smaak elkaar al eeuwen kruisen. De brander presenteert zich als een moderne Hanze, met zorgvuldig geselecteerde bonen die op Nederlandse bodem worden gebrand. Binnen die signatuur past de genummerde lijn, waarin No. 88 een vaste rol speelt.
No. 88 is geen single estate, maar een huisblend met gewassen Arabica uit Latijns Amerika. De roaster benadrukt een milde body, subtiele bitters en frisheid, wat past bij het doel van een toegankelijke, uitgebalanceerde kop. Alleen land- of boerderijnamen worden niet vrijgegeven, wat gebruikelijk is bij blends die jaarrond consistent moeten smaken.
Wederverkopers noemen concreet Brazilië en Colombia, soms aangevuld met Kenia, om body, balans en frisheid te verenigen. Variëteiten worden niet gespecificeerd, waardoor het accent ligt op smaakarchitectuur in plaats van op één cultivar. Deze benadering ondersteunt een herkenbare signatuur door het jaar heen.
Van Bes tot Boon
De blend leunt op een gewassen verwerkingsmethode, vermeld door de roaster. Bij gewassen koffie worden rijpe bessen ontpulpt, gefermenteerd en gewassen om het vruchtvlees te verwijderen, waarna de bonen worden gedroogd. Dat proces geeft doorgaans een schone kop, heldere zuren en duidelijk gedefinieerde aroma’s, precies het profiel dat No. 88 wil neerzetten.
In de branderij kiest Campenaer voor een lichte tot medium branding. Dit profiel bewaart de aromatische complexiteit, tempert harde bitters en laat een milde body over. De blend is ontwikkeld voor veelzijdigheid, zodat espresso, lungo en melkrecepten evenwichtig uitkomen zonder dat de koffie zijn frisheid verliest.
Het Smaakprofiel
No. 88 opent met een geurig aroma en een zachte eerste slok. De kern draait om balans, met een milde body en een frisse toets die het geheel levendig houdt. In de afdronk verschijnt een subtiele cacao-indruk die het smaakbeeld afrondt zonder te zwaar te worden.
De aciditeit is middelmatig en netjes ingebed, de textuur voelt soepel en niet stroperig aan. Het smaakpalet herinnert aan notige en cacaoachtige tonen, terwijl de nasmaak schoon blijft en kort een mokka-achtige echo toont. Zo ontstaat een kop die dagelijks drinkbaar is, met genoeg gelaagdheid om te blijven boeien.
Duurzaamheid en Erkenning
Campenaer communiceert openlijk over de herkomst en werkt met boeren die voldoen aan het Rainforest Alliance keurmerk. Dat keurmerk stimuleert natuurbehoud, biodiversiteit en betere bestaansmiddelen voor producerende gemeenschappen. Bovendien koppelt het merk elke verkochte zak aan een schoolmaaltijd voor kinderen in Mago, Kenia, via Stichting Mago.
Distributeurs vermelden de aanduiding “RFA” expliciet bij No. 88, wat de lijnbrede toepassing van het keurmerk ondersteunt. Daarnaast geeft Campenaer op bedrijfsniveau aan met Fairtrade en Rainforest Alliance te werken, al worden voor deze specifieke blend geen wedstrijdprijzen of officiële cuppingscores genoemd.
Praktische Details
De roaster levert No. 88 standaard in zakken van 1 kilogram, als onderdeel van het vaste assortiment. Dat wijst op continue beschikbaarheid in plaats van een seizoensgebonden microlot. De genummerde lijn geeft de verpakking een duidelijke herkenning binnen het Campenaer portfolio.
Formele zetadviezen of recepten worden niet meegegeven. Wel noemt de productpagina de beoogde toepassingen, namelijk lungo, espresso, cappuccino en latte macchiato, wat de brede inzetbaarheid van de lichte tot medium branding onderstreept. Er is geen officiële SCA-score voor deze specifieke blend vermeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.