EN No. 89
Additional
Campenaer No. 89 is een medium gebrande melange van 100 procent arabica. De smaak is rond en vriendelijk, met milde zuren en een duidelijke cacao echo in de afdronk. Dit huisprofiel is gemaakt voor consistente kwaliteit, thuis en op kantoor. De bonen dragen het Rainforest Alliance keurmerk en worden in Kampen zorgvuldig geroost. Verwacht balans en drinkgemak, geen uitgesproken ferment of tropisch fruit. In dit artikel lees je hoe No. 89 presteert in diverse zetmethoden.
Zetadvies van de brander
- Lungo
- Espresso
- Cappuccino
- Latte macchiato
Meer over No. 89
De Oorsprong en de Boer
No. 89 van Campenaer Koffie is geen single farm microlot, maar een zorgvuldig samengestelde melange van 100% arabicabonen. De roaster positioneert zich als moderne Hanze: geselecteerde bonen uit “verre oorden”, gebrand op Nederlandse bodem in Kampen. Dat levert een herkenbaar huisprofiel op waarin toegankelijkheid en balans leidend zijn, ook zonder expliciete vermelding van één specifieke boerderij of coöperatie. Die keuze past bij blends die het jaar rond gelijk willen smaken en dus over oogsten en regio’s heen worden samengesteld.
Omdat de herkomst niet tot op farmniveau openbaar is, blijft informatie over exacte regio’s, hoogtes of terroirkenmerken beperkt. Wel is duidelijk dat het om arabica gaat, het koffiesoort dat op grotere hoogte groeit en bekendstaat om zijn brede smaakpalet en lagere bitterheid ten opzichte van robusta. In blends als No. 89 biedt arabica ruimte voor een zachtere structuur en subtiele aroma’s, die de roaster vervolgens met branding verfijnt.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode van No. 89 wordt niet gespecificeerd. Bij blends is dat gebruikelijk, omdat verschillende loten met mogelijk uiteenlopende processen samenkomen om een stabiel smaakprofiel te bereiken. Wat wél wordt benoemd, is de branding: Campenaer roost No. 89 medium. Een medium branding behoudt veel van de boon-eigen zoetheid en laat tegelijk de chocoladetonen naar voren komen, zonder te zwaar te roosteren. Dat ondersteunt zowel zwarte bereidingen als melkdranken.
In Kampen brandt Campenaer zijn koffie en ontwikkelt het team eigen melanges en kleinere special editions. De kennis en infrastructuur in huis, inclusief barista-expertise, helpen om een doelbewust roastprofiel te bouwen dat de balans bewaakt. Voor No. 89 betekent dat: rond, mild, met een cacao-echo in de afdronk, bedoeld om consistent te presteren in uiteenlopende zetmethoden op kantoor en thuis.
Het Smaakprofiel
No. 89 wordt door de roaster omschreven als “een aangename koffie met een zachte smaak” met tonen van cacao in de afdronk. In de productomschrijving komt dat terug als een “subtiel aroma” en “perfect in balans” door de medium branding. Een andere retailer vat het profiel samen met “hinten van cacao” en een zachte, toegankelijke smaak. Alles bij elkaar wijst dit op milde zuren, een medium body en een romige, vriendelijke nasmaak.
De kern ligt dus in balans. Verwacht geen uitgesproken tropisch fruit of ferme fermenttonen, maar eerder afgeronde chocoladenuances, lichte zoetheid en een cleane indruk. Dat maakt No. 89 geschikt als allrounder: voldoende karakter voor espresso, maar ook elegant genoeg voor langere bereidingen waarin zachtheid en drinkbaarheid voorrang krijgen.
Duurzaamheid en Erkenning
Campenaer geeft aan dat de boeren die koffie voor het merk verbouwen voldoen aan het Rainforest Alliance-keurmerk (RFA). Dat label borgt onder meer natuurbehoud, betere bestaansmiddelen en duurzamere teeltpraktijken. Daarnaast werkt Campenaer vanuit een breder MVO-kader, met aandacht voor circulaire bekers, lokale partnerschappen en kwalitatief onderhoud van machines. Voor No. 89 worden geen afzonderlijke competitieprijzen of cuppingscores genoemd.
Naast certificering investeert Campenaer via een vaste partnerschap in Stichting Mago in West-Kenia. Per verkochte zak koffie draagt het merk bij aan schoolmaaltijden voor kinderen in Mago. Dit sociale component maakt deel uit van de merkidentiteit en onderstreept de keuze om blends als constante dragers van zowel smaak als impact te gebruiken.
Praktische Details
De roaster adviseert No. 89 voor Lungo, Espresso, Cappuccino en Latte Macchiato. Dat sluit aan bij de medium branding en het ronde smaakprofiel. Specifieke recepturen, ratio’s of maalgraadinstellingen worden niet gegeven, waardoor thuisbarista’s en horecaprofessionals ruimte houden om af te stemmen op waterprofiel, molen en machine.
Qua beschikbaarheid behoort No. 89 tot het vaste Campenaer-assortiment en is de melange in 1 kg-verpakkingen te verkrijgen bij aangesloten distributeurs. De productnummers van groothandels tonen No. 89 als apart artikel, vaak met RFA-vermelding. De verpakking volgt de Campenaer-huisstijl: strak, herkenbaar en gericht op professioneel gebruik, zonder claims over limited releases of oogstjaar. Een SCA-score wordt voor deze specifieke melange niet genoemd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.