Nicaragua Un Regalo de Dios

Finca Un Regalo de Dios ligt in Mozonte, Nueva Segovia, op 1350-1800 meter. De losse, humusrijke bodem en zorgvuldige droging geven een fruitige natural. De plantage werkt met naturals, honeys en gewassen methoden, sorteert micro-lots en teelt variëteiten als Pacamara en Yellow Catuai, SHG. De smaaknoten omvatten melkchocolade, perzik, abrikoos, kers, rode druif en subtiele kruiden, met een soepele body en lange afdronk. Voor filter 16 g op 282 g water, totale tijd 150-180 sec, voor espresso 18 g uit 40 ml in 25-30 sec. Producent Luis Alberto is meervoudig bekroond in de Cup of Excellence, met sterke focus op traceerbaarheid en schaduwbomen.