EN Season Special : Paaskoffie
Additional
Paaskoffie van Charlie’s Coffee is een seizoensblend die de vroege lente viert. De brander roostert ambachtelijk in Gronsveld, net onder Maastricht, sinds al 1993. De blend combineert Brazilië, Guatemala, Rwanda en India voor zoetheid, body en een frisse finale.
- Smaak: chocolade, geroosterde noot, karamel, citrus, bloemig, subtiele specerij
- Branding: medium voor balans en helderheid
- Geschikt voor: filter, espresso, moka en cafetière
Verwacht een middelvolle body, levendige maar milde zuren en een schone afdronk. De kop staat mooi op zichzelf en werkt ook prima met melk.
Meer over Season Special : Paaskoffie
De Oorsprong en de Boer
Season Special, Paaskoffie is de seizoensblend van Charlie’s Coffee Maestricht. De brander werkt ambachtelijk sinds 1993 en roostert in Gronsveld, net onder Maastricht. Voor Pasen selecteert hij 100% arabica uit India, Guatemala, Rwanda en Brazilië. De blend keert elk voorjaar terug en viert de eerste zon met een frisse finale. Het resultaat is een toegankelijke koffie die liefhebbers aanspreekt in thuiszettingen en in lokale horeca.
De herkomst is breed, maar het verhaal blijft helder en doelgericht. Brazilië staat bekend om body en notige chocolade die de basis legt. Guatemala voegt cacao en karamel toe, vaak met een levendige, schone zoetheid. Rwanda levert hoogtefruit, met citrus en florale hints van veelal Bourbon. India rondt af met zachte specerij en milde zuren uit de West-Ghats, waardoor de blend diepte en balans krijgt.
Van Bes tot Boon
De productpagina noemt geen specifieke verwerkingsmethode per land, wat past bij een samengestelde blend. In Brazilië zijn natural en pulped natural gangbaar, die een zoete, ronde indruk geven. Guatemala en Rwanda gebruiken vaak washed, wat helderheid en citrusaccenten benadrukt. In India komen gewassen en natuurlijke profielen beide voor, met warme, kruidige ondertonen. Door zulke profielen te combineren ontstaat een kop die zoetheid en frisheid weet te verbinden.
Het doel van Paaskoffie is duidelijk, een volle kop met een frisse nasmaak. Dat vraagt om een branding die definitie bewaart en bitters temt. Een medium roast ligt hier voor de hand, zodat zoetheid, body en frisheid samenkomen zonder scherpte. De blend wordt aangeboden als bonen en in meerdere maalgraden, wat op veelzijdigheid wijst. Filter, espresso, moka en cafetière worden zo vanzelfsprekend bediend binnen één seizoensprofiel.
Het Smaakprofiel
Aromatisch opent de koffie vriendelijk en warm, passend bij een voorjaarsrelease. Verwacht chocolade en geroosterde noot vanuit de Braziliaanse component als fundament. Daarbij komen karamels uit Guatemala, die een ronde kern bouwen en lengte geven. Rwanda tilt de blend op met citrusschil en bloemige hints die het palet verlevendigen. Een subtiele specerijtoets uit India voegt diepte toe zonder de frisheid te dempen.
De body blijft middelvol, met een prettig aanhoudend mondgevoel. De zuurgraad is levendig maar niet scherp, waardoor de kop helder en schoon blijft. De afdronk heeft een frisse echo die goed bij het lentegevoel past. Zo ontstaat een profiel dat zowel solo als met melk overeind blijft. Het geheel proeft volwassen en tegelijk speels, precies wat een seizoensblend mag zijn.
Duurzaamheid en Erkenning
Over certificeringen doet de brander geen uitspraken op de productpagina. Wel profileert Charlie’s Coffee zich als ambachtelijk, lokaal en kleinschalig in en rond Maastricht. De roastery is actief op de weekmarkt, wat de korte keten en nabijheid onderstreept. Concrete kwalificaties zoals Fairtrade, Organic of Cup of Excellence worden voor deze blend niet genoemd. Een specifieke SCA-score voor Paaskoffie ontbreekt eveneens, wat bij seizoensblends vaker voorkomt.
Praktische Details
Specifieke zetrecepten worden niet meegegeven voor Paaskoffie. Wel is de koffie verkrijgbaar als hele bonen en in verschillende maalgraden. Dat maakt de blend geschikt voor filter, espresso, moka en cafetière zonder extra instructies. De keuze voor maling sluit dus direct aan op de gewenste bereidingsmethode. Receptdetails of verhoudingen worden verder niet gedeeld door de brander.
De verpakking is speels en herkenbaar. Het klassieke kraftzakje draagt het bulldog-logo met paasoortjes, een knipoog naar het seizoen. De uitgave verschijnt rond Pasen en is tijdelijk beschikbaar zolang de batch strekt. Verkrijgbaarheid is seizoensgebonden, in 250 gram en kiloformaten, zonder prijsvermelding hier. Daarmee is Paaskoffie een vrolijke release die de lente in de kop laat spreken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.