EN Son of Charlie
Additional
Son of Charlie is de Italiaanse stijl espresso van Charlie’s Coffee uit Maastricht. Deze donkere melange levert een volle body, lage aciditeit en een directe koffiekick.
Verwacht cacao-impressies, lichte toast en een lang aanhoudende afdronk.
- Espresso of ristretto voor een compacte, krachtige kop.
- Uitstekende basis voor cappuccino en andere melkdranken.
De blend is profielgedreven, zonder farmdetails, en wordt het hele jaar door gebrand in kleine batches.
Meer over Son of Charlie
De Oorsprong en de Boer
“Son of Charlie” is de donkere, Italiaanse-stijl espresso van Charlie’s Coffee Maestricht, een kleinschalige branderij net onder Maastricht. De blend is bedoeld als karaktervolle huisheld die staat voor volle kracht en een uitgesproken koffiekick. De bonen zijn 100% Arabica en worden specifiek gebrand voor intensiteit in het kopje. Deze positionering komt rechtstreeks van de productpagina van de brander.
De branderij draait om de persoon achter het merk, meesterbrander Sjarel, die sinds 1993 koffie brandt. Hij werkt in kleine batches in Gronsveld, met nadruk op kwaliteit, herkomst en smaak, en vertelt openlijk over het ambachtelijke proces. Deze context helpt om de intentie achter “Son of Charlie” te begrijpen, namelijk een bewuste keuze voor consistentie en karakter.
De lokale inbedding is inmiddels zichtbaar in de stad. Naast de branderij en de marktkraam op vrijdag op de Hoenderstraat opende in de zomer van 2024 een eigen zaak in Wyck, tegenover station Maastricht. Dat onderstreept de community-gedachte die het merk belangrijk vindt.
Over exacte farms, regio’s en hoogtes van “Son of Charlie” geeft de brander geen detailinformatie. Wel is duidelijk dat het een profielgedreven melange is binnen de vaste signature-reeks, met een uitgesproken espressofocus. Die indeling als Italiaanse stijl, donker en espressogericht wordt ook door een onafhankelijke brandersgids bevestigd.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode per component van deze blend is niet gespecificeerd. De gekozen weg is die van branding, met een donker profiel dat de smaakrichting bepaalt. Donker branden verschuift het accent naar body, bitters en karamellisatie, waardoor zuren zachter aanvoelen en de intensiteit toeneemt. De producttekst benadrukt precies dit doel van volle, krachtige smaak en een directe koffiekick.
De brander werkt batchgewijs en met aandacht voor details als brandprofiel en koelmoment. “Son of Charlie” wordt zo geprofileerd dat het als pittige ristretto overtuigt en tegelijk een stevige basis vormt voor cappuccino of andere melkdranken. Die tweedelige inzetbaarheid verklaart waarom consistentie belangrijker is dan single-farm specificaties bij deze melange.
Het Smaakprofiel
Het smaakbeeld wordt samengevat als vol en krachtig, met de beloofde “ultieme koffiekick”. In de espressomachine resulteert dat doorgaans in lage, afgeronde aciditeit en een stroperige body. Als ristretto komt de intensiteit compact en kort op de tong, terwijl in cappuccino de chocoladeachtige indrukken zich goed door melk laten dragen. Deze richting sluit aan bij de productomschrijving en het Italian-style kader.
Aroma en afdronk vallen daarmee in de hoek van donker geroosterde tonen. Denk aan cacao-associaties, lichte toast en een stevige, lang aanhoudende nasmaak, zonder schraal te worden. Het profiel is ontworpen om betrouwbaar stand te houden in melkdranken en tegelijk solo een krachtige indruk te maken.
Duurzaamheid en Erkenning
De brander geeft aan te werken met bonen van boeren en coöperaties die eerlijk produceren en hun omgeving respecteren. Het is een ambachtelijke, transparante benadering, waarin kleine batches worden geproefd en beoordeeld voordat ze de deur uitgaan. Formele certificeringen of publieke duurzaamheidscijfers bij deze specifieke blend zijn niet genoemd.
Er zijn geen vermeldingen van prijzen of competitieresultaten die specifiek aan “Son of Charlie” zijn gekoppeld. Ook een SCA-score wordt niet gecommuniceerd voor deze koffie. Dit sluit aan bij de merkpresentatie, die inzet op vakmanschap en lokale verankering in plaats van competitie.
Praktische Details
“Son of Charlie” is bedoeld voor espresso en ristretto, en vormt een krachtige basis voor cappuccino. De blend is onderdeel van het vaste assortiment, wat de beschikbaarheid door het jaar heen verklaart. De koffie is verkrijgbaar als bonen of gemalen voor filter, espresso, moka en cafetière, in 250 gram en 1 kilogram. Dat maakt het eenvoudig om direct de gewenste zetmethode te kiezen.
Samengevat, “Son of Charlie” is een espresso voor liefhebbers van klassieke Italiaanse intensiteit, gebrand door een ervaren vakman met wortels in Maastricht. Geen nadruk op terroirdetails, wel op betrouwbaarheid in smaak en inzetbaarheid, thuis en aan de bar. Wie zoekt naar een donkere, toegankelijke shot met ruggengraat, vindt hier een melange die precies daarvoor is gemaakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.