EN Son of Charlie
Additional
Son of Charlie is de donker gebrande huisblend van Charlie’s Coffee in Maastricht. De stijl is klassiek Italiaans en levert een krachtige shot met veel body.
Verwacht smaken van donkere chocolade, geroosterde noten en een lange, cacao-achtige afdronk. De aciditeit blijft laag, waardoor de espresso vol en direct smaakt.
- Aanbevolen als pittige ristretto.
- Uitstekend als basis voor cappuccino en latte.
Meer over Son of Charlie
De Oorsprong en de Boer
“Son of Charlie” komt uit de kleine branderij Charlie’s Coffee Maestricht, gerund door meesterbrander Sjarel, actief sinds 1993. De branderij bevindt zich in Maastricht, in de kern Gronsveld, en werkt kleinschalig met focus op kwaliteit en versheid. Deze context geeft het merk een uitgesproken lokaal karakter en een ambachtelijke signatuur.
De blend is een “Italian-style espresso” en maakt deel uit van de vaste huisselectie van Charlie’s. De productpagina benadrukt kracht, donkerte en een echte koffiekick, zonder specifieke vermelding van land, regio of boer. Daardoor ligt de herkomstfocus bij deze boon vooral op het vakmanschap van de brander in Maastricht.
Over de terroirdetails, variëteiten en de naam van de producent wordt niets openbaar gemaakt voor deze specifieke blend. Wel communiceert Charlie’s op de site dat transparantie over herkomst belangrijk is en dat er op kleine schaal wordt gebrand. In dit geval wordt het verhaal dus gedragen door de brander en de stijl, niet door één boerderij.
Van Bes tot Boon
De gekozen stijl is donker gebrand, typisch voor klassieke Italiaanse espresso. Donkere branding betekent dat de boon langer en heter wordt gebrand, waardoor suikers verder karameliseren en bitters toenemen, terwijl frisse zuren worden getemperd. Het resultaat is veel body, lage aciditeit en een uitgesproken, chocoladeachtige intensiteit.
De productpagina noemt geen specifieke verwerkingsmethode zoals washed of natural. Omdat “Son of Charlie” een blend is, kan de samenstelling per seizoen licht variëren zonder dat dit publiekelijk wordt uitgesplitst. De smaakdoelstelling blijft gelijk: een krachtige ristretto en een stevige basis voor melkdranken.
De benadering van de brander is bewust no-nonsense. Sjarel profileert de branderij als onafhankelijk, met vers gebrande batches en zonder overbodige franje. Die instelling past bij een donker profiel dat consistentie en punch verkiest boven aromatische complexiteit van lichte brandingen.
Het Smaakprofiel
“Son of Charlie” wordt neergezet als donker, krachtig en met een echte koffiekick. In de kopjes vertaalt zich dat naar een volle, stroperige textuur en een pittige, korte extractie. Denk aan smaken van donkere chocolade, geroosterde noten en een hint van cacaopoeder in de nasmaak. De nadruk ligt minder op fruit en meer op diepte en bitterzoete tonen.
De aciditeit blijft beheerst door de donkere brandcurve, waardoor de balans richting body en bitters schuift. De afdronk is lang en assertief, wat de blend geschikt maakt voor drinkers die houden van klassieke bar-espresso. Bij cappuccino en latte blijft de smaak overeind, met een cacao-achtig profiel dat goed door melk snijdt.
Duurzaamheid en Erkenning
Charlie’s profileert zich als lokaal en ambachtelijk, met aandacht voor kwaliteit en herkomst. Daarnaast is de onderneming zichtbaar op platforms die voedselverspilling tegengaan, zoals Too Good To Go, wat wijst op een praktische invulling van duurzaamheid in de dagelijkse operatie. Er zijn geen specifieke certificeringen of Direct Trade-claims genoemd voor deze blend.
Er zijn geen publieksgegevens over cuppingscores of internationale prijzen voor “Son of Charlie”. Wel kreeg de branderij regionale aandacht als een van de kleinste branderijen van Nederland, wat het ambachtelijke beeld versterkt en de lokale reputatie onderstreept.
Praktische Details
De roaster beveelt “Son of Charlie” expliciet aan als pittige ristretto of als stevige basis voor cappuccino. Het betreft een donker espressoprofiel, beschikbaar als bonen en in meerdere maalgraden, wat de inzet breed maakt voor thuis en horeca. Specifieke recepturen zoals ratio of doorlooptijd worden niet genoemd.
De blend lijkt een vaste waarde binnen het assortiment, naast andere huisblends. Daarmee is de beschikbaarheid doorgaans doorlopend en niet seizoensgebonden. Er is geen SCA-score gepubliceerd voor deze specifieke koffie.
Op de labels duikt vaker het speelse, lokale karakter op, met verwijzingen naar het merkverhaal en zelfs naar de hond Sjanet op sommige uitingen. Die informele, Maastrichtse toon sluit aan bij het idee van toegankelijke topespresso met karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.