EN W24
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Brandmethoden: Trommelbranding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: GUATEMALA
Soorten: ARABICA
Zuurtegraden: Lage zuurtegraad
Additional
Charlie’s Coffee Maastricht presenteert W24, een Midden Amerikaanse blend met zachte, heldere smaken. Deze melange richt zich op consistentie, dus herkomst fungeert als kompas. De medium branding brengt zoetheid naar voren en bewaart frisse accenten voor een schone afdronk. Daardoor blijft de kop rustig, precies en prettig doordrinkbaar.
- Smaak: zoet, helder, schone afdronk, kalme body.
- Regio: Midden Amerika met focus op consistentie.
- Verwerking: vooral gewassen geeft precisie en frisheid.
- Branding: medium voor zachte, ronde kop zonder scherpte.
Meer over W24
De Oorsprong en de Boer
W24 van Charlie’s Coffee Maestricht is geen single farm koffie, maar een melange die bewust uit Midden-Amerika wordt samengesteld. De brander presenteert de blend als “zacht en gebalanceerd, vol finesse”, met de nadruk op herkomst als smaakkompas in plaats van één bekende producent. Daarmee richt W24 zich op consistentie, toegankelijkheid en duidelijkheid in het kopje, los van één terroir of oogstlot.
Midden-Amerika staat al decennia bekend om schone, evenwichtige koffies. Landen in deze regio leveren vaak een klassieke balans tussen zoetheid, frisse aciditeit en een middelvolle body, mede dankzij de verspreide hoogtezones en vulkanische bodems. Dit regionale profiel vormt het logische uitgangspunt voor een blend die zachtheid en finesse wil laten spreken.
Op variëteitsniveau wordt door de brander geen lijst gegeven, wat gebruikelijk is bij huisblends. In de regio komen echter veel Arabica-variëteiten voor, zoals Bourbon, Caturra en Catuai, die vaak worden gekozen om hun heldere, gelaagde smaken in filter en espresso. Omdat W24 een melange is, draait de keuze hier vooral om samenspel en stabiliteit, niet om het etaleren van één zeldzame variëteit.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethode staat niet expliciet vermeld, maar de regio is traditioneel sterk in gewassen koffie. Bij de gewassen methode wordt na het pulpen het kleverige vruchtvlees via fermentatie en wassen verwijderd, waarna de bonen worden gedroogd. Deze aanpak geeft doorgaans een heldere, precieze smaakweergave met frisse accenten, wat goed past bij het beoogde zachte, nette profiel van W24.
De brander kiest voor een medium brandprofiel. Volgens de productpagina is het doel een milde smaak met een zacht mondgevoel, wat in de praktijk betekent dat karamellisatie en oplosbare zoetheid worden benut, terwijl frisse boventonen behouden blijven. Zo blijft de blend veelzijdig voor verschillende zetwijzen zonder scherpte of onnodige bittertonen.
Het roosteren gebeurt ambachtelijk en in kleine batches in Maastricht, waar ervaring en herkomst centraal staan. Kleine batches maken strakke temperatuur- en tijdsturing mogelijk, zodat herkomstkenmerken overeind blijven en de blend zijn beoogde balans behoudt, oogst na oogst.
Het Smaakprofiel
De kernwoorden van W24 zijn “gebalanceerd”, “zacht” en “vol finesse”. In de praktijk mag een lezer denken aan een ronde aanzet, duidelijke zoetheid en een schone afwerking. Een medium gebrande Midden-Amerikaanse melange zal zelden extreem fruitig of donker-chocoladeachtig worden, maar juist mikken op helderheid, nette zuren en een kalme body.
De waarschijnlijk overheersende gewassen componenten ondersteunen die helderheid. Gewassen koffie staat erom bekend dat smaken precies en transparant overkomen, met een wat lichtere body dan bij natuurlijke verwerking. Het resultaat is een kop die prettig doordrinkt en in zowel filter als volautomaat of klassieke espresso mooi in balans blijft.
Duurzaamheid en Erkenning
Specifieke certificeringen of awards worden voor W24 niet genoemd. Wel valt op dat Charlie’s als lokale, onafhankelijke branderij inzet op ambacht, versheid en herkomstinformatie. Daarnaast werkt het merk mee aan het verminderen van verspilling via Too Good To Go, wat de bredere duurzaamheidsambitie onderstreept, zij het buiten de boonketen zelf.
Cuppingscores of competitie-uitslagen voor deze blend zijn niet vermeld. Dat past bij het karakter van een huisblend die stabiliteit en toegankelijkheid voorop zet. De waarde zit hier minder in een trofee, en meer in reproduceerbare kwaliteit voor alledaags, prettig drinkbaar koffieplezier.
Praktische Details
De W24 is beschikbaar als hele boon en in diverse maalgraden, waaronder filtermaling, espressomaling, moccapot en cafetière. De blend wordt aangeboden in 250 gram en 1 kilogram, wat handig is voor zowel nieuwsgierige proevers als vaste gebruikers. Dit duidt op een vaste plaats in het assortiment, niet op een gelimiteerde seizoensrelease.
Specifieke zetadviezen voor deze boon geeft de brander niet. Gezien het medium brandprofiel en de regionale smaakverwachting leent W24 zich doorgaans voor filtermethoden zoals V60 en Cafetière, maar ook voor milde espresso’s of volautomaten die helderheid en zoetheid waarderen. Er is geen SCA-score gepubliceerd voor dit product.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.