Cocodori

Meer over Cocodori

Cocodori is een koffiebedrijf uit Groningen. De onderneming is verbonden aan Richard Burema en Gerben Wiering, die publiek zijn gedocumenteerd als oprichters. Het bedrijf noemt Groningen als vestigingsplaats, met Oude Ebbingestraat 66 als primair adres. De publieke informatie over het begin van Cocodori is niet geheel eenduidig. LinkedIn vermeldt 2020 als oprichtingsjaar, terwijl een artikel uit juli 2024 beschrijft dat Richard en Gerben in 2022 de consumentenmarkt betraden en dat Cocodori toen ontstond.

Ontstaan en naam

De aanleiding voor Cocodori ligt volgens de beschikbare bronnen bij koffie op kantoor. De oprichters wilden betere koffie drinken tijdens het werk. In een andere beschrijving zagen zij dat klanten zich verontschuldigden voor de kwaliteit van hun kantoorkoffie. Vanuit die observatie werd een bedrijf gebouwd rond koffie voor zakelijke klanten, horeca en consumenten.

De naam Cocodori wordt geduid als een afkorting van “Coffee Company Done Right”. Die uitleg past bij de zakelijke invalshoek die in meerdere bronnen naar voren komt. Het bedrijf richt zich niet alleen op losse koffie, maar ook op machines, accessoires en advies rond koffiegebruik.

Branden, blends en werkwijze

Cocodori beschrijft zijn koffie als versgebrande koffie. Tegelijk is niet publiek vastgelegd dat het bedrijf eigen brandapparatuur bezit. Ook zijn geen gegevens gevonden over een brandermodel, productiecapaciteit, brandsoftware of een vaste hoofdbrander. Een wijkkrantartikel uit november 2025 stelt dat Richard en Gerben koffiebonen laten branden, eigen blends maken en Cocodori-koffie verkopen aan consumenten en horeca.

De beschikbare informatie wijst op een werkwijze waarin blends geregeld worden aangepast. Daarbij spelen smaakprofiel, zetmethode, brandmethode en herkomst een rol. Gedocumenteerde brandgraden zijn onder meer medium roast bij Single Origin: Highland Harmony uit Guatemala en bij Daily Drip: Filtermaling.

Koffieassortiment

Het gedocumenteerde aanbod bestaat uit meerdere bonen en gemalen koffie. Genoemde producten zijn Huisblend: Nine to Five, Single Origin: Highland Harmony, Single Origin: Yellow Bourbon, Daily Drip: Filtermaling en een Koffie Proefpakket. De productnamen geven inzicht in de positie van het bedrijf tussen dagelijkse koffie, single origin-koffie en proefpakketten.

Huisblend: Nine to Five wordt door Cocodori op LinkedIn beschreven als een blend van 90 procent Arabica en 10 procent Robusta. Single Origin: Highland Harmony is gedocumenteerd als 100 procent Arabica, medium roasted en afkomstig uit Guatemala. Single Origin: Yellow Bourbon is eveneens 100 procent Arabica en komt uit Brazilië. Daily Drip: Filtermaling is een medium-roast filtermaling met koffie uit Guatemala, Honduras en Brazilië.

Herkomst en keten

Publiek vastgelegde herkomstlanden zijn Guatemala, Brazilië en Honduras. Voor twee producten is een directe product-herkomstkoppeling bekend: Highland Harmony komt uit Guatemala en Yellow Bourbon uit Brazilië. Over de verdere keten is minder informatie beschikbaar. Namen van boerderijen, producenten, coöperaties, importeurs of exporteurs zijn niet publiek gedocumenteerd.

Cocodori en secundaire bronnen verwijzen naar eerlijke handel en een eerlijke prijs voor boeren. Tegelijk zijn geen farmgate-prijzen, FOB-prijzen of transparantierapporten gevonden. Ook aankoopvolumes, contractvormen en oogstjaren zijn niet openbaar gedocumenteerd. Daardoor blijft de publieke informatie over de inkoopketen beperkt tot herkomstlanden en algemene uitgangspunten.

Duurzaamheid en certificering

Cocodori publiceerde op 30 juli 2023 een pagina over Rainforest Alliance-koffie. Ook product- en categoriepagina’s verwijzen herhaaldelijk naar Rainforest Alliance-koffie. Een artikel van Dossier Mastenbroek stelt dat Cocodori koffiebonen met negatieve impact op de natuur wil vermijden en boeren een eerlijke prijs wil geven. Dat is een secundaire bron en geen gepubliceerde audit.

Er zijn geen publiek gekwantificeerde gegevens gevonden over afvalbeleid, hergebruik van verpakkingen, CO₂-uitstoot of emissiereductiedoelen. Ook een openbaar duurzaamheidsrapport, B Corp-status, biologische certificering of Fairtrade-certificering is niet gedocumenteerd. Voor lezers betekent dit dat de beschikbare informatie vooral bestaat uit productvermeldingen en algemene verklaringen.

Verkoop, horeca en locaties

Cocodori verkoopt via de eigen website, met aparte onderdelen voor zakelijk gebruik, horeca en thuisgebruik. De website vermeldt koffie, machines, accessoires, tips, inspiratie en klantenservice. Productcategorieën omvatten koffiebonen, gemalen filterkoffie, koffiemachines en accessoires. Gedocumenteerde machinenamen zijn onder meer FACILenjoy FE17, Faema President, Faema E98 UP, Jura en Quick Mill.

Een eigen artikel van Cocodori noemt vier plekken waar de koffie wordt geschonken of verkocht: Struis aan de Kraneweg 62, Bar Barrie aan de Folkingestraat 3, Bistro Boys aan de Folkingestraat 46 en Fietscafé Spaak aan de Oude Boteringestraat 66. Daarnaast is een samenwerking met Van Jurjen gedocumenteerd, waarin wijn en Cocodori-koffie werden gecombineerd als relatiegeschenk.

Struis en publieke zichtbaarheid

Een eigen Cocodori-branded branderijcafé of proeflokaal is niet publiek gedocumenteerd. Wel is Struis aan de Kraneweg 62 verbonden aan Cocodori. Visit Groningen noemt Struis als koffie-to-go-adres en vermeldt dat de koffie daar van Cocodori komt. Een wijkkrantartikel noemt Peggy, Richard en Gerben in verband met Struis en stelt dat Richard en Gerben Cocodori vanaf de Oude Ebbingestraat voeren.

Over prijzen of wedstrijdvermeldingen voor Cocodori is geen publieke documentatie gevonden. Ook directe berichtgeving in internationale koffiemedia zoals Sprudge, Perfect Daily Grind of Daily Coffee News is niet aangetroffen in de beschikbare informatie. Wel is Cocodori genoemd in regionale en lokale publicaties, waaronder Dossier Mastenbroek, Visit Groningen en Wijkkrant Schilderswijk.

Team en activiteiten

Richard Burema is publiek verbonden aan Cocodori als medeoprichter en ondernemer. Gerben Wiering is eveneens gedocumenteerd als medeoprichter en wordt in verband gebracht met Cocodori en Struis. De LinkedIn-pagina van Cocodori vermeldt een bedrijfsomvang van twee tot tien medewerkers. Peggy Bouwer is genoemd als publiek gezicht van Struis, maar niet als gedocumenteerde roastery-functie bij Cocodori.

Publieke activiteiten rond Cocodori omvatten onder meer een World Coffee Day-actie met een koffiekar bij de volwassen intensive care van het UMCG. Ook is Cocodori genoemd bij een driejarige overeenkomst rond Okerblauw en de FC Groningen Business Club. Formele agenda’s voor cuppings, betaalde workshops of terugkerende proeverijen met data en locaties zijn niet publiek gedocumenteerd.

Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via [email protected], dan passen we het aan!