EN CoffeeLab Filter Roast
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Medium branding
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: PERU
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Natuurlijk
Additional
De CoffeeLab Filter Roast komt uit de hooglanden van Peru, specifiek de regio Cajamarca. Deze 100% Arabica koffie heeft een rijke, zoete smaak met chocolade- en fruitige nuances. Het natural proces zorgt voor een volle body en subtiele zuurgraad, perfect voor filterbereidingen zoals V60. Deze medium gebrande koffie biedt een balans tussen aroma’s en helderheid, en is ideaal voor dagelijks gebruik. Hoewel er geen officiële certificeringen of cupping scores zijn, is de koffie geliefd om zijn smaak en toegankelijkheid voor zowel beginners als ervaren drinkers.
Meer over CoffeeLab Filter Roast
De Oorsprong en de Boer
De CoffeeLab Filter Roast komt uit de hooglanden van Peru, specifiek uit de regio Cajamarca. Deze streek ligt in het noorden van Peru, op aanzienlijke hoogte waar de Andes de koffieplantages omringt met frisse lucht en uitgesproken dag‑nachttemperatuurverschillen. In dit soort hooglanden ontwikkelen koffiebonen vaak een complexe smaak door de langzame rijping onder sterke zon overdag en koele nachten, wat bijdraagt aan de balans tussen zoetheid en helderheid in de kop.
Hoewel de naam van de boerderij of de specifieke producent niet op de productpagina vermeld staat, is duidelijk dat deze koffie afkomstig is van Peruaanse boerencoöperaties die Arabica bonen telen. Peru herbergt vele kleinschalige boerenverenigingen, vaak georganiseerd in coöperaties die zich richten op kwaliteit en export, en in Cajamarca zijn deze koffieboeren gespecialiseerd in het verzorgen van Arabica variëteiten die goed reageren op natuurlijke verwerkingsmethoden.
De bonen zelf zijn 100% Arabica, het type dat door specialty koffieliefhebbers wereldwijd het meest wordt gewaardeerd. Arabica variëteiten staan bekend om hun bredere smaakprofiel in vergelijking met Robusta, met meer nuance in aroma’s, zachtere zuurgraad en een fijnere balans. In Peru worden verschillende genetische lijnen gebruikt, vaak lokaal geselecteerd voor weerbaarheid en smaakprofielen die goed tot hun recht komen bij lichte tot medium branding.
Van Bes tot Boon
De verwerking van de CoffeeLab Filter Roast volgt het “natural” proces, wat betekent dat de rijpe koffiebessen volledig intact worden gedroogd voordat de boon uit de vrucht wordt gehaald. Tijdens dit proces wordt de bes met zijn vruchtvlees gedurende meerdere weken gespreid op patios of raised beds. Door deze methode kunnen suikers en fruitige componenten diep in de boon trekken, wat leidt tot een rijke en zoete smaak in de uiteindelijke koffie.
Het natural proces vergt constante aandacht, zodat de bonen gelijkmatig en gecontroleerd drogen zonder schimmel of fermentatiefouten te ontwikkelen. Doordat het vruchtvlees langer contact houdt met de boon, krijgt de koffie vaak fruitige en zoete tonen, samen met een volle body. Deze methode kan uitdagender zijn dan gewassen (washed) verwerking, maar het resultaat biedt vaak een uitgesproken en plezierig smaakprofiel voor filterbereidingen.
Bij Coffeelab Amsterdam Roastery is de CoffeeLab Filter Roast gesorteerd en vervolgens medium gebrand. Dit roastprofiel balanceert de unieke karakteristieken van de natuurlijke verwerking met een roaster‑handtekening die subtiele smaaknuances wil laten spreken zonder te zwaar te branden. Medium branding benadrukt de balans tussen de inherente aroma’s van de boon en de ontwikkeling tijdens het branden, met als doel een heldere, maar toch volle filterkop.
Het Smaakprofiel
In de geur van de CoffeeLab Filter Roast ontvouwt zich een mix van zoete en rijke aroma’s, waarbij chocolade‑achtige tonen duidelijk aanwezig zijn. De eerste slok onthult diezelfde zachte zoetheid, een lichaam dat soepel aanvoelt en een aangename aciditeit die niet scherp is, maar subtiel de smaak begeleidt.
De natuurlijke verwerking draagt bij aan fruitige nuances die harmonieus samengaan met de chocolade‑achtige basis, wat resulteert in een smaak die zowel complex als vriendelijk is. Zuurgraad, body en nasmaak werken samen: de zuurgraad blijft levendig genoeg om frisheid te geven, de body voelt rond en vol aan, en de afdronk blijft lang hangen met hints van cacao en lichte fruitigheid.
Deze combinatie van aromatische chocolade‑ en zoetige fruittonen maakt deze filterkoffie toegankelijk voor zowel beginnende liefhebbers als ervaren specialty drinkers. De balans tussen body en helderheid zorgt dat de smaak zich in verschillende zetmethoden kan uitdrukken zonder te overheersen of verloren te gaan.
Duurzaamheid en Erkenning
Op de productpagina worden geen specifieke duurzaamheidscertificeringen zoals Fair Trade, Organic of Rainforest Alliance genoemd voor de CoffeeLab Filter Roast. Dit betekent niet dat er geen aandacht is voor milieu of ethische handelspraktijken, maar dat dergelijke claims niet expliciet gecommuniceerd worden voor dit product. Veel Peruaanse coöperaties werken echter op kleine schaal en hanteren lokale duurzaamheidsinitiatieven, maar zonder officiële certificering blijft dat onduidelijk voor de consument.
Er worden geen officiële cupping scores of awards vermeld in de openbare productinformatie. Daarom ligt de erkenning vooral in de smaakbeleving zelf en de reputatie van Coffeelab als brander die zijn klanten wil voorzien van kwalitatieve filterkoffie voor dagelijks gebruik. Liefhebbers beoordelen de balans tussen aroma’s en drinkbaarheid vaak positief, wat bijdraagt aan de waardering binnen specialty koffiegemeenschappen.
Praktische Details
De CoffeeLab Filter Roast is specifiek bedoeld voor filterbereidingen. De medium roast en natuurlijke verwerking maken deze koffie bijzonder geschikt voor pour‑over methoden zoals V60, Chemex of automatische filtermachines. Fijne maling en water van goede kwaliteit kunnen de chocolade‑ en fruittonen verder naar voren brengen en de body accentueren.
Het product wordt geleverd als hele bonen, wat de gebruiker de vrijheid geeft om de maling aan te passen aan de gekozen zetmethode. De verpakking is functioneel en herkenbaar met het Coffeelab‑merk, ontworpen voor bewaring van aroma’s tot het moment van openen.
De beschikbaarheid van de CoffeeLab Filter Roast via de Coffeelabshop wijst op een breed toegankelijk product dat niet beperkt lijkt tot een zeer beperkte release of seizoen. Voor liefhebbers van filterkoffie blijft deze roast een vaste keuze voor thuis of op kantoor, zonder dat er specifieke SCA‑score op de verpakking vermeld staat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.