Colombia Tatama

Colombia Tatama is een traceerbare microlot uit de Montes Tatama in Colombia, afkomstig van kleine boeren in de westelijke Andes. Deze koffie wordt direct ingekocht tegen hogere dan Fair Trade prijzen om kwaliteit en duurzaamheid te ondersteunen. Het medium roast profiel benadrukt tonen van chocolade en geroosterde noten, met aroma van rood fruit, braam en florale zoetheid. Verwerking is gewassen of natuurlijk met zorgvuldig gecontroleerde droging en cupping per batch. Variëteiten zoals Caturra, Castillo en Bourbon dragen bij aan een rijk smaakpalet. Ideaal voor filter, V60 of French Press. Beschikbaarheid is beperkt door het microlot karakter.