EN Fogoso
Additional
Fogoso, een unieke koffieblend van Da Silva Coffee Roasters, combineert drie bijzondere variëteiten uit India, Guatemala en Brazilië. De zorgvuldig geselecteerde pulped natural en gewassen verwerkingsmethoden zorgen voor een rijke smaak met melkchocolade tonen en een gebalanceerde zuurgraad. De medium roast zorgt voor een perfecte balans, ideaal voor zowel espresso als filterkoffie. Met een cupping score van 82,25 en een focus op duurzaamheid, is deze koffie een premium keuze voor de echte liefhebber.
Meer over Fogoso
De Oorsprong en de Boer
Fogoso is een koffie afkomstig van een mix van drie bijzondere koffievariëteiten, geselecteerd uit verschillende landen: India Parchment Kaapi Royal AA, Guatemala SHB EP en Brasil Yellow Bourbon pulped natural. Deze variëteiten komen uit regio’s met unieke terroirs, wat bijdraagt aan de complexiteit van de smaak. Fogoso is een product van Da Silva Coffee Roasters, een branderij die zich richt op het leveren van premium koffiebonen met een intense smaakervaring.
Van Bes tot Boon
De verwerkingsmethoden van de Fogoso-koffie omvatten zowel pulped natural als gewassen processen, afhankelijk van de variëteit. Het pulped natural proces, typisch voor de Braziliaanse bonen, zorgt voor een milde, romige smaak en een zachte body. Het gewassen proces bij de Guatemalaanse bonen geeft de koffie een helderdere zuurgraad. De zorgvuldig geselecteerde verwerkingsmethoden dragen bij aan een complexe en uitgebalanceerde smaak. Da Silva Coffee Roasters heeft de boonen met een medium roast profiel gebrand, wat ideaal is voor zowel espresso als filterkoffie. De branders streven ernaar een koffie te creëren die de rijke aroma’s van melkchocolade benadrukt, met een aangename en langdurige afdronk.
Het Smaakprofiel
De Fogoso-koffie heeft een romige en volle smaak, gekarakteriseerd door een intens aroma van melkchocolade. De smaak is rijk en vol, met een langdurige afdronk die het gehemelte blijft verwennen. De koffie heeft een gebalanceerde zuurgraad, die in combinatie met de romigheid een aangename drinkervaring biedt. Het is een koffie die zich uitstekend leent voor het combineren met melk, waardoor het ideaal is voor bijvoorbeeld een cappuccino of een latte.
Duurzaamheid en Erkenning
Fogoso komt van boerderijen die strikte duurzaamheidspraktijken volgen, waarbij de nadruk ligt op eerlijke handel en milieuvriendelijke productie. De koffie heeft geen specifieke certificeringen vermeld, maar de betrokkenheid bij de kwaliteitscontrole en het behoud van ecologische processen is duidelijk zichtbaar. De koffie is gewaardeerd met een cupping score van 82,25, wat wijst op de hoge kwaliteit van deze boon. Deze score bevestigt de premium status van Fogoso, en de koffie wordt door connaisseurs gewaardeerd voor zijn consistentie en smaak.
Praktische Details
Fogoso wordt geleverd in een verpakking van 1000 gram en heeft een praktische sluitstrip met een aromaventiel, waardoor de koffie langer vers blijft. De verpakking is ontworpen om het ontgassen van de koffiebonen mogelijk te maken, zonder dat zuurstof de smaak beïnvloedt. Hoewel specifieke zetinstructies niet vermeld zijn, kan de koffie goed worden bereid met verschillende methoden, van filter tot espresso. Fogoso is beschikbaar voor een beperkte tijd, waardoor het een gewilde keuze is voor koffieliefhebbers die op zoek zijn naar een premium ervaring. De koffie heeft geen specifieke seizoensgebonden beschikbaarheid, maar wordt wel gepromoot als een uitstekende keuze voor het ontbijt, met name in combinatie met melk.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.