Valoroso

De Valoroso is een 100% arabica koffieboon die afkomstig is uit verschillende regio’s, waaronder Nicaragua, Costa Rica, Guatemala en Honduras. Deze boonen komen uit hooggelegen gebieden, waaronder de Tarrazu-regio in Costa Rica en de SHG (Strictly High Grown) regio’s in Honduras en Guatemala. Deze regio’s staan bekend om hun uitstekende koffieklimaat, met een hoge luchtvochtigheid, gematigde temperaturen en vruchtbare vulkanische bodems, die bijdragen aan de unieke smaak van de koffie. De boerderijen die deze bonen produceren, volgen zorgvuldige teeltpraktijken en zijn sterk verbonden met de lokale gemeenschappen.

De Valoroso-boon ondergaat een gewassen verwerkingsmethode, wat betekent dat de schil van de koffiebes wordt verwijderd en de bonen vervolgens worden gewassen om het vruchtvlees te verwijderen. Deze methode heeft invloed op de helderheid en de zuiverheid van de smaak, wat resulteert in een koffie met een schone, frisse smaak. Het gewassen proces is een van de meest populaire methoden voor arabica-koffie, omdat het de complexiteit van de smaken beter behoudt. Bij Da Silva Coffee Roasters wordt de Valoroso zorgvuldig geroosterd om een uitgebalanceerde, lichte roast te bereiken, ideaal voor zowel filterkoffie als espresso.

De Valoroso biedt een verfijnd, bloemig aroma, met een delicate smaak die de zintuigen streelt. De smaak is breed en aanhoudend, waardoor het ideaal is om rustig van te genieten. De koffie heeft een lichte, verfrissende smaak die niet te zwaar is, wat het perfect maakt voor een middagpauze of een moment van meditatie. De balance tussen de lichte aciditeit en het volle aroma maakt deze koffie een uitstekende keuze voor elke koffie liefhebber die op zoek is naar een subtiele maar rijke smaakbeleving.

De Valoroso-koffie is geproduceerd volgens duurzame praktijken, met een nadruk op eerlijke handel en kwaliteitsproductie. Hoewel specifieke certificeringen zoals Fair Trade of Organic niet expliciet genoemd worden, staat Da Silva Coffee Roasters bekend om hun focus op ethische sourcing en ondersteuning van lokale koffieboeren. De Valoroso heeft een indrukwekkende cupping score van 83,25, wat getuigt van de hoge kwaliteit van de koffie en de zorg die is besteed aan zowel het verbouwen als het verwerken van de bonen.

Deze koffie is verpakt in een handige zak van 1000 gram, die is voorzien van een ventiel om de versheid te behouden. Dit ventiel zorgt ervoor dat de koffie kan ontgassen zonder dat er zuurstof binnenkomt, wat de versheid van de boon garandeert. De Valoroso is een veelzijdige koffie die goed past bij verschillende zetmethoden, met name voor filterkoffie en espresso. De verpakking biedt ook de mogelijkheid om de koffie eenvoudig opnieuw af te sluiten om de versheid nog langer te bewaren. De Valoroso is momenteel beschikbaar voor aankoop in de Da Silva-winkel, met een beperkte beschikbaarheid, waardoor het een exclusieve keuze is voor koffieliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders.