EN BANG!
Additional
BANG is de energieke blend van DAMN GOOD COFFEE. Deze melange combineert Arabica voor finesse en Robusta voor extra body en cafeïne. De bonen komen uit Costa Rica, Guatemala, Honduras en Indonesië. De slow roast temt bitters, geeft balans en behoudt smaaklagen. Verwacht een volle kop met warme kruidigheid, siroopachtige zoetheid en een lange nasmaak.
- Smaakprofiel, gember karamel walnoot, krachtige body, lage aciditeit
<li Doel, preworkout focus door natuurlijke cafeïne
<li Zetmethode, ideaal voor espresso ristretto of een stevige americano
<li Gebruik, geschikt voor espressomachines en volautomaten
Zo ontstaat een consistente, sportgerichte koffie die zowel prikkelt als presteert.
Meer over BANG!
De Oorsprong en de Boer
BANG! is geen single origin, maar een doelgerichte blend die is samengesteld voor sportprestaties. De bonen komen uit Costa Rica, Guatemala, Honduras en Indonesië, waardoor het profiel verschillende terroirs samenbrengt in één krachtige melange. De roaster positioneert BANG! expliciet als “pre-workout” koffie zonder toevoegingen, met de focus op natuurlijke cafeïne als energiebron.
Door de mix van herkomsten ontstaat een smaak die zowel Midden- als Zuidoost-Aziatische invloeden laat proeven. De precieze producenten en boerderijen worden niet vermeld, wat gebruikelijk is bij blends die per oogst kunnen wisselen. Wel maakt de herkomstselectie duidelijk dat er ruimte is voor zowel hoogtegroei uit Midden-Amerika als robuustere componenten uit Indonesië, zodat consistentie en power behouden blijven in de kop.
De blend bevat Arabica en Robusta. Arabica staat bekend om finesse en aromatische complexiteit, terwijl Robusta doorgaans zorgt voor extra body, crema en een hoger natuurlijk cafeïnegehalte. Die keuze past bij het atletische doel van de koffie, waar alertheid en kracht centraal staan.
Van Bes tot Boon
De roaster noemt geen specifiek verwerkingsproces per component voor BANG!. Dat is logisch bij blends uit meerdere landen, waar gewassen, natuurlijke of honey-verwerkingen naast elkaar kunnen bestaan. Het effect in de kop blijft daarbij herkenbaar: gewassen lots geven helderheid en frisheid, terwijl natural of honey meer zoetheid, textuur en fruitige diepte kunnen toevoegen. De uiteindelijke balans wordt in de branderij bereikt, met de blend als instrument.
DAMN GOOD COFFEE werkt met een “slow roast” aanpak, oftewel langzamer branden op lagere temperatuur. Dit helpt bitters te temmen, zuren te balanceren en aroma’s gelaagder vrij te geven, wat bij een krachtige blend finesse kan bewaren. Het is een ambachtelijke keuze die aansluit bij een breed inzetbare kop, van snelle espresso tot stevige lungo.
De roostermissie bij BANG! is duidelijk: een energieke, kruidige espresso-waardige blend die vóór of rond een training functioneert. Door Arabica voor nuance en Robusta voor punch te combineren, wil de brander zowel smaakimpact als functionele cafeïnekick bieden, zonder kunstmatige toevoegingen.
Het Smaakprofiel
Volgens de roaster is BANG! “krachtig en kruidig”, met nuances van gember, karamel en walnoot. Dat vertaalt zich in een volle aanzet, een siroopachtige zoetheid en een nootachtige onderstroom die het geheel rond maakt. De kruidigheid is geen scherpe hitte, maar een warme gloed die de afdronk verlengt.
De aciditeit blijft beheerst, zeker vergeleken met uitgesproken lichte filterbrandingen. De body is bovengemiddeld, mede door de Robusta-component, waardoor de textuur op espresso rijk en plakkerig kan aanvoelen. De nasmaak houdt lang aan, met karamel en walnoot die langzaam vervagen.
Duurzaamheid en Erkenning
Voor BANG! worden geen specifieke certificeringen of directe-trade claims genoemd. De informatie blijft gericht op smaak, herkomstlanden en de pre-workout positionering. Bij andere DAMN GOOD COFFEE varianten komt wel erkenning voor, zoals de Superior Taste Award voor “Regular”, maar die geldt niet als standaardlabel voor BANG! zelf.
Het sportgerichte gebruik leunt bovendien op de bekende effecten van cafeïne op alertheid en prestatie. Wetenschappelijke literatuur wijst op verbeterde concentratie en uithoudingsvermogen door cafeïne-inname, wat de functionele insteek van deze blend onderbouwt, al blijft dosering en respons individueel.
Praktische Details
BANG! wordt aangeboden als 1 kg koffiebonen en staat in het vaste assortiment van de brander. Het is geen seizoensspecial, maar een blijver binnen de lijn, zodat herhaalgebruik rond trainingsroutines mogelijk blijft. Specifieke brouwrecepten voor deze blend worden niet gegeven, waardoor barista’s zelf kunnen finetunen per zetmethode.
De positionering “pre-workout” maakt BANG! bij uitstek geschikt voor espresso, ristretto of een stevige americano voor het sporten. De slow roast ondersteunt een consistente extractie in volautomaten en espressomachines. Er wordt geen SCA-score genoemd voor deze specifieke blend, en er zijn geen officiële zetadviezen of waterprofielen gepubliceerd door de roaster.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.