Brazilië Capricornio Pionero – Direct Trade – vers gebrand – 1000 gram

Capricornio Pionero komt uit Zuid-Brazilië en wordt direct verhandeld met een coöperatie van circa twintig boeren binnen het Four Seasons Project. De groene koffie reist via This Side Up naar Rotterdam en behaalt een SCA-score van 84. De Koepoort brandt medium licht om de suikerachtige en notige tonen te benadrukken zonder verbrande nasmaak. Verwacht zoete nuances van karamel, nougat, hazelnoot en chocolade met een romige body. De bonen zijn pulped natural verwerkt, wat bijdraagt aan de zachte zoetheid. Geschikt voor espresso, filter en melkdranken, met extra balans door vers malen en het fijn afstellen van temperatuur en ratio.