EN Colombia Excelso Decaf
Additional
De Colombia Excelso Decaf, afkomstig uit de hooggelegen regio’s van Colombia, biedt een rijke smaakervaring. Deze decafé koffie heeft een complex profiel met tonen van chocolade, karamel en een subtiele citrusafwerking. De gewassen methode zorgt voor een schone, heldere smaak, ideaal voor zowel V60 als espresso. De boer werkt samen met een coöperatief dat duurzame praktijken en eerlijke handel bevordert. Deze koffie is perfect voor liefhebbers van verfijnde smaken die geen cafeïne willen missen.
Meer over Colombia Excelso Decaf
De Oorsprong en de Boer
De Colombia Excelso Decaf is afkomstig uit de hooggelegen gebieden van Colombia, een land dat wereldwijd bekend staat om zijn uitzonderlijke koffies. De boer achter deze specifieke koffie is een onderdeel van een coöperatief netwerk, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit en duurzaamheid. Colombia is beroemd om zijn koffieproductie in regio’s zoals Huila en Nariño, waar de ideale klimaatomstandigheden voor koffie groeien, gecombineerd met vulkanische bodems die de bonen een unieke smaak geven.
De variëteit van de boon is Excelso, die vaak wordt beschouwd als een van de beste koffiesoorten van Colombia. Deze variëteit is geliefd vanwege zijn rijke smaakprofiel en een balans tussen fruitige en chocoladeachtige tonen. De boer zorgt ervoor dat de koffies onder de juiste omstandigheden worden geteeld, met respect voor het milieu en de lokale gemeenschap.
Van Bes tot Boon
De verwerking van deze koffie gebeurt volgens de gewassen methode, waarbij de koffiebessen eerst worden geschild en vervolgens worden gewassen om de overtollige vruchtvlees te verwijderen. Deze methode zorgt voor een schone, heldere smaak die de complexiteit van de boon naar voren brengt. Dit is belangrijk voor een decafé koffie, omdat het ervoor zorgt dat de natuurlijke smaken behouden blijven, zelfs na het verwijderen van de cafeïne.
De Koffiekaravaan roostert deze koffie met zorg, met een medium roast-profiel dat ideaal is voor zowel filterkoffie als espresso. Het doel van de brander is om de rijke tonen van chocolade en karamel naar voren te brengen, zonder de delicate citrustonen te verliezen. Deze benadering zorgt voor een gebalanceerde en verfijnde kop koffie.
Het Smaakprofiel
Colombia Excelso Decaf biedt een complex smaakprofiel dat zowel rijk als verfrissend is. De aroma’s van chocolade en karamel domineren de neus, terwijl een subtiele hint van amandel de smaak verdiept. De citrusachtige tonen, met name die van sinaasappel, zorgen voor een verfrissende afwerking. Het is een koffie die zowel de liefhebbers van traditionele smaken als degenen die op zoek zijn naar iets verfijnds zal aanspreken.
De koffie heeft een medium body met een zachte, niet te scherpe zuurgraad. De afdronk is langdurig, met een aangename balans tussen de zoetheid van de karamel en de verfrissing van de citrus. Dit maakt het een uitstekende keuze voor mensen die een fijne, maar niet te zware decafé koffie zoeken.
Duurzaamheid en Erkenning
De Colombia Excelso Decaf is niet alleen een uitstekende koffie, maar ook een product van duurzame landbouwpraktijken. De koffie wordt geproduceerd door boeren die deel uitmaken van een coöperatief dat streeft naar eerlijke handel en milieuvriendelijke productiemethoden. Dit zorgt ervoor dat de koffie voldoet aan hoge ethische normen, wat het een verantwoordelijke keuze maakt voor bewuste consumenten.
Hoewel er geen specifieke competitie of cupping scores voor deze koffie worden genoemd, is de focus van De Koffiekaravaan duidelijk gericht op kwaliteit en duurzaamheid. De brander werkt nauw samen met de boeren om ervoor te zorgen dat elke batch voldoet aan de hoogste standaarden, wat bijdraagt aan de reputatie van de Colombiaanse koffie op de internationale markt.
Praktische Details
Deze koffie wordt verpakt in een smaakvolle, praktische verpakking die zowel esthetisch aantrekkelijk als functioneel is. Het is beschikbaar in een 250-gram zak, perfect voor thuisgebruik of voor een kleine koffiezaak. De beschikbaarheid is afhankelijk van de voorraad, aangezien het om een product gaat dat zorgvuldig wordt gebrand om de versheid te waarborgen.
Voor de beste smaakervaring raadt De Koffiekaravaan aan om deze koffie te zetten met een V60 of als espresso, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. De medium roast zorgt voor een veelzijdige ervaring, geschikt voor verschillende zetmethoden, terwijl de rijke smaken optimaal tot hun recht komen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.