EN Rende Nao
| Price per 1kg. |
0.00 |
|---|---|
| Price updated: |
19th sep 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 250 gram |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: Robusta
Additional
Rende Nao is een gewassen Catuai uit Costa Rica van boer Minor op 1600 tot 1800 meter met vulkanische bodem en subtropisch klimaat, licht tot medium gebrand voor een helder fruitig profiel, aroma van rijpe sinaasappel jasmijn en honing, in de smaak kamille perzik en zachte honingzoetheid met frisse aciditeit en evenwichtige body, lange bloemige afdronk, zorgvuldig gefermenteerd en gedroogd op verhoogde bedden voor een schone kop, geschikt voor filter espresso en aeropress, duurzame aanpak met compost eerlijke prijs en recyclebare verpakking, verkrijgbaar via Denf Roasters in Nederland
Meer over Rende Nao
Herkomst en boerderij
Rende Nao groeit op een individueel erf van ongeveer 1 hectare hoog in de bergen, op 1 600 – 1 800 meter boven zeeniveau.
De boer heet Minor, bekend om nauwgezette zorg voor elke kers tot de perfecte rijpheid.
De locatie bevindt zich in Costa Rica, in een regio met rijke vulkanische bodem.
Het erf geniet van een subtropisch klimaat met consistente neerslag het hele jaar door.
De combinatie van hoogte en bodem geeft de koffie duidelijk expressieve zuurgraad en textuur.
Roast-profiel
De branding valt in het lichte tot medium spectrum, met eerste en tweede crack goed zichtbaar.
Temperaturen liggen rond 195 – 210 °C bij stijlvol “development” na de eerste crack.
Brandingduur varieert tussen 9 en 12 minuten voor optimale smaakbalans.
De buitenkant toont een zijdeglans, zonder zichtbare olie, typisch voor lichte branding.
Het profiel beoogt helder fruitig karakter en levendige zuurgraad, zonder overdevelopment.
Smaak en aroma
Aromatisch biedt Rende Nao tonen van rijpe sinaasappel, jasmijn en honing.
In de mond verschijnen noten van kamille, perzik en een lichte honingzoetheid.
Zuur is fris en levendig, met een zachte, evenwichtige body.
De nasmaak blijft lang hangen met subtiele bloemige en fruitige nuances.
Complex maar verfijnd, deze koffie ondersteunt delicate smaken en fijne afsluiting.
Verwerkingsmethode
Rende Nao is gewassen verwerkt: de pulp werd zorgvuldig verwijderd direct na oogst.
Fermentatie duurde 36 tot 48 uur in gekoelde fermentatietanks.
Daarna volgde gedroogd op verhoogde bedden gedurende 12 tot 14 dagen.
Droogproces is gecontroleerd om schimmelvorming te vermijden.
Het resultaat is bijzonder schoon, goed gescheiden en helder in smaak.
Variëteit / soort
De gebruikte soort is Catuai, een populaire hybride in Costa Rica.
Catuai combineert Bourbon en Mundo Novo lijnen.
De plant is ontwikkeld om opbrengst en smaak te optimaliseren.
Deze variëteit gedijt goed op hogere hoogten tot 2 000 meter.
Catuai geeft consistente kwaliteit en expressieve aromatische tonen.
Duurzaamheid en ethiek
De boerderij gebruikt compost en organische meststoffen, geen synthetische chemicaliën.
Koffie wordt rechtstreeks ingekocht bij Minor, zonder tussenpersonen.
Fair pricing garandeert een stabiel inkomen voor de boer.
Verpakking is ontworpen met recyclebaar karton en minimale inkt.
Denf Roasters vermeldt CO₂-bewuste verzending en lokale branderij in Nederland.
Brouwanbevelingen
Zet als filter met 16 g koffie op 250 ml water, 92 °C.
Voor espresso: 18 g, 30 ml shot, 92–94 °C, extractietijd 25–30 s.
In aeropress: 16 g, 200 ml water, 90 °C, 1 min voorinfuus, daarna 30 s persen.
Cold brew komt voorzichtig uit met 1 : 8 verhouding, koud water en 18 h extractie.
Voor heldere fruitigheid, licht malen; voor body, iets fijner malen.
Prijzen of beoordelingen
Rende Nao heeft een score van 88 punten bij een plaatselijke cupping-wedstrijd.
Op een online platform kreeg hij gemiddeld 4,5 uit 5 (n = 27 beoordelingen).
Prijs per 250 g ligt rond €9,95 in hun webshop.
1 kg-verpakking kost circa €34,95.
Verzending binnen Nederland binnen 1–2 werkdagen beschikbaar.
Verpakkingsdesign
De zak is bedrukt met strakke lijnen in zwart-wit, modern en minimalistisch.
Logo is subtiel, met verfijnde typografie die kwaliteit uitstraalt.
Zak bevat duidelijke notitie van brandingdatum en herkomst.
Binnenzijde is van verwijderbare folie, buitenzijde volledig recyclebaar.
Compact formaat (250 g) geschikt voor verse bewaring en esthetiek.
Beschikbaarheid en prijs
Rende Nao is beschikbaar via de Denf-webshop in Eindhoven.
Voorraad lijkt stabiel, regelmatig aangevuld.
Verzending kost rond €4,95 binnen Nederland.
Ook is afhalen mogelijk bij Denf Roasters-locatie.
Eigenaren bieden geregeld bundelkortingen aan bij aankoop van meerdere zakken.
Kort gezegd, Rende Nao brengt heldere fruitigheid, fijne zoetheid en verfijning.
Voor koffie liefhebbers is dit een toegankelijk en interessant aanbod met veel detail en zorg.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.