EN Bakkie Liefde
Additional
Bakkie Liefde is de zachte huisblend van Drents Bakkie uit Emmen. De melange verbindt smaak met sociale impact en is het hele jaar beschikbaar.
- Herkomst Peru en Congo, circa 75 procent arabica en 25 procent robusta.
- Vaak een mix van gewassen en soms natuurlijk verwerkte componenten.
- Profiel zacht en zoet, tonen van melkchocolade, karamel en subtiel fruit.
- Body middelvol en romig, prettig in cappuccino en als zwarte koffie.
- Beschikbaar als boon of gemalen, verpakkingen van 250 tot 6000 gram.
Zo ontstaat een vertrouwde kop die breed inzetbaar is, zonder scherpe randjes.
Meer over Bakkie Liefde
De Oorsprong en de Boer
Bakkie Liefde is de huisblend van Drents Bakkie, een sociale microbranderij uit Emmen. De branderij creëert ontwikkel- en werkplekken en koppelt smaak aan maatschappelijke impact. Daardoor krijgt deze melange niet alleen een zacht profiel, maar ook een duidelijke missie. De koffie wordt lokaal gebrand en zorgvuldig samengesteld voor een vertrouwde kop.
De blend komt uit Peru en Congo en valt binnen de melange-lijn van het merk. Die lijn werkt met een verhouding van ongeveer 75 procent arabica en 25 procent robusta. Arabica draagt de zoetheid en het aroma, robusta geeft extra body, cremavorming en pit. De blend is niet aan één specifieke boer of finca gekoppeld, omdat per seizoen passende loten worden gekozen om het smaakbeeld constant te houden.
Van Bes tot Boon
De productpagina noemt geen vaste verwerkingsmethode per herkomst. Bij melanges als deze komen vaak gewassen en soms natuurlijk verwerkte componenten samen. Gewassen koffie levert een schone, heldere smaak en levendige zuren. Natuurlijk verwerkte bonen brengen juist zoetheid en een rijper fruitgevoel mee. In een blend zorgt die combinatie voor een volle body zonder dat het profiel dichtslibt.
De brandfilosofie zet in op zacht, zoet en hartverwarmend. Dat wijst op een middelmatige branding die suikers karamelliseert en toch aromatische frisheid bewaart. Drents Bakkie brandt in Emmen op een moderne Giesen-installatie en stuurt batches bij om de smaaklijn van Bakkie Liefde stabiel te houden. Het doel is een toegankelijke kop die in verschillende zetwijzen overeind blijft.
Het Smaakprofiel
De roaster beschrijft Bakkie Liefde als “zacht en zoet”, met een volle, ronde body. In de kop komen zoete en fruitige tonen naar voren, zonder scherpe randjes. Het resultaat is comfortabel en gelaagd, passend bij de naam. De eerste slok voelt uitnodigend, de tweede bevestigt de balans. Het profiel nodigt uit tot nog een kop.
De zuurgraad blijft mild en afgerond, zodat de zoetheid centraal kan staan. Verwacht toetsen die doen denken aan melkchocolade en karamel, aangevuld met een subtiele fruittoets. De body is middelvol en romig, wat prettig werkt in cappuccino en latte. De afdronk is schoon en kort tot middel-lang, met een zoete echo die niet gaat vervelen.
Duurzaamheid en Erkenning
Drents Bakkie profileert zich als sociale onderneming en maakt circulaire keuzes. In de regio worden werkplekken geboden aan mensen met afstand tot de arbeidsmarkt. Bovendien wordt koffiedik ingezameld en teruggebracht in de bodem om groei te stimuleren en uitstoot te beperken. De branderij spreekt over het werken met gecertificeerde bonen en vermeldt Rainforest Alliance binnen het assortiment.
Formele competitieprijzen of cuppingscores voor deze specifieke melange worden niet genoemd. Wel kreeg de onderneming regionale erkenning via nominaties voor bedrijfsprijzen. Voor een vaste huisblend is dagelijkse waardering van klanten vaak de belangrijkste graadmeter. In dit geval versterkt de sociale missie die waardering en geeft de koffie extra betekenis.
Praktische Details
Bakkie Liefde is het hele jaar door verkrijgbaar als vaste melange. Bestellen kan als hele boon of gemalen, met keuzes voor snelfilter, espresso en grove maling. De productpagina toont verpakkingen van 250, 500, 1000 en 6000 gram. Daarmee is de blend geschikt voor thuis, kantoor en horeca. Specifieke zetadviezen voor deze boon worden niet op de productpagina verstrekt.
De verpakking draagt de herkenbare, no-nonsense huisstijl van Drents Bakkie. Het ontwerp communiceert duidelijk de productnaam en past bij de toegankelijke positionering. Zo wordt de zachte signatuur van de melange onderstreept vanaf de zak tot in het kopje. De beschikbaarheid is doorlopend, al kan de precieze blend per seizoen licht verschuiven om de smaak consistent te houden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.