GrachtenBeans.NL

en_GB EN
en_GB EN

De website is in ontwikkeling

GrachtenBeans.NL / Koffiebranders / Dutch Barista / Colombia – DECAF de Caña

Colombia – DECAF de Caña

Dutch Barista

Price per 1kg.

€ 21,90
Price updated:

3rd okt 2025

Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg)

Beans Parameters

Cafeine:
Herkomsten: ,
Hoogtes:
Smaakprofielen: ,
Soorten: ,
Verwerkingsmethoden:

Additional

Colombia Decaf de Cana komt uit Huila op 1200 tot 2100 meter en blijft single origin met de variëteiten Castillo Colombia en Caturra. De medium roast biedt balans tussen body en aroma. Verwacht tonen van chocolademout, melkchocolade, karamel, citrus en een boterachtige afdronk. De cafeïne wordt verwijderd met suikerriet EA, een lokale en zuinige methode die smaak behoudt en traceerbaarheid versterkt. Geschikt voor espresso en filter, richtlijnen 1:2,2 in 27 tot 29 seconden en 1:16,4 voor filter. Verpakt in hersluitbare pouches van 250 g of 1 kg, prijsindicatie 14,90 voor 250 g.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Colombia – DECAF de Caña” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meer over Colombia – DECAF de Caña

Herkomst en boerderij

Colombia – DECAF de Caña komt uit Huila, Colombia, op hoogtes tussen 1 200-2 100 m boven zeeniveau. Variety bestaat onder meer uit Castillo, Colombia en Caturra. De boeren zijn kleine producenten in regio Huila. De koffie blijft single-origin, waardoor de herkomst herkenbaar blijft. Er worden oogsten verwacht tussen september en december 2024.

Roast-profiel

De koffie heeft een medium roast, wat zorgt voor balans tussen body en aroma. Overal wordt het een medium roast genoemd: in meerdere winkels en bronnen consistent vermeld.

Smaak en aroma

Proef- en cupping-profielen vermelden aroma’s zoals chocolademout, zoet, kers-drop en suikerrijk. Andere beschrijvingen noemen tonen van melkchocolade, pinda-brittle, citrus-zest, karamel en boterachtige afwerking. Een variant noemt geuren van zomerse s’mores, graham cracker, pecan en sinaasappel.

Verwerkingsmethode

De koffie is gedecafeïneerd met ethylacetaat (E.A.), vaak suikerriet-gebaseerd. De bonen worden gestoomd om poriën te openen, dan gewassen met E.A.-oplossing die de cafeïne verwijdert zonder smaak te onderdrukken. Deze methode verbruikt minder water en brandstof en kan lokaal plaatsvinden dicht bij de boerderijen.

Variëteit / soort

Gemaakt van drie hoofdvariëteiten: Castillo, Colombia en Caturra. Deze variëteiten komen veel voor in Huila en dragen bij aan het zoete en evenwichtige cup-profiel.

Duurzaamheid en ethiek

E.A.-decaf is natuurlijker en verbruikt minder hulpbronnen dan conventionele methoden. Verwerkingslocatie dichtbij betekent minder transport. Boeren blijven kleine producenten; dit ondersteunt lokale gemeenschappen en maakt traceerbaarheid mogelijk.

Brouwaanbevelingen

Brouwrichtlijnen zijn als volgt: voor espresso verhouding circa 1:2.2 met doorlooptijd 27-29 seconden. Filter zetadvies is 1:16.4. Medium roast met balans past bij diverse zetmethodes zoals drip, AeroPress en pour-over.

Prijzen of beoordelingen

Hoewel geen officiële awards vermeld worden, geven retailers de koffie hoge waardering. Beschrijvingen zoals “unieke decaf” en “beste decaf ooit” wijzen op positieve ervaringen. De kwaliteit van single-origin en E.A.-proces valt op.

Verpakkingsontwerp

Een vermelde verpakking is een hersluitbare pouch met aroma-ventiel, beschikbaar in 250 g of 1 kg. Prijsindicatie in euro’s is €14,90 voor 250 g (≈ €59,60/kg).

Beschikbaarheid en prijs

Verkrijgbaar via meerdere gespecialiseerde shops. Prijs in Nederland: €14,90 voor 250 g (≈ €49,90 voor 1 kg). In VS-shops: prijzen variëren tussen $17 (12 oz) en $41 (2 lb), afhankelijk van hoeveelheid.