EN Colombia – Java Astromelias
| Price per 1kg. |
€ 37,99 |
|---|---|
| Price updated: |
3rd okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Cafeine: Met cafeïne
Herkomsten: COLOMBIA
Hoogtes: Hoge hoogte
Soorten: ARABICA
Additional
Deze specialty koffie komt van Granja La Esperanza in Valle del Cauca, Java variëteit geteeld op grote hoogte, verwerkt via natural met 24 uur aerobe en 7 dagen anaerobe fermentatie gevolgd door 7 dagen droging, het profiel levert aroma van cacao guave pruim specerijen nootmuskaat grapefruit en tropisch fruit, in smaak tonen van pruim ananas zwarte thee mango rum en grapefruit met sappige citrische frisheid en volle body, geschikt voor espresso en filter, ontwikkelt chocolade en kruiden in espresso en frisse fruitnuances in filter, cuppingscore 91 punten
Meer over Colombia – Java Astromelias
Origine en boerderij
De koffie komt van café granja la Esperanza in Trujillo, Valle del Cauca, Colombia.
De plantage ligt op 1 430–1 760 meter hoogte.
Deze boerderij staat erkend als een van de beste koffieboerderijen ter wereld.
Java-variant wordt geteeld in dit specifieke hooggelegen klimaat.
Geïmporteerd door Dutch Barista, via deze unieke boerderij.
De plantage ligt op 1 430–1 760 meter hoogte.
Deze boerderij staat erkend als een van de beste koffieboerderijen ter wereld.
Java-variant wordt geteeld in dit specifieke hooggelegen klimaat.
Geïmporteerd door Dutch Barista, via deze unieke boerderij.
Roast-profiel
Beschikbaar als zowel espresso- als filter-roast.
Perfect afgestemd op diverse zetmethoden.
Neigt naar een medium-donker profiel voor espresso.
Filter-roast lijkt iets lichter, fris en fruitig te houden.
Ontwikkeld om aroma’s van fruit én chocolade te accentueren.
Perfect afgestemd op diverse zetmethoden.
Neigt naar een medium-donker profiel voor espresso.
Filter-roast lijkt iets lichter, fris en fruitig te houden.
Ontwikkeld om aroma’s van fruit én chocolade te accentueren.
Smaak en aroma
Aroma’s omvatten cacao, guave, pruimen, specerijen, nootmuskaat, grapefruit en tropisch fruit.
Smaaknoten zijn onder meer pruim, ananas, zwarte thee, cannabis, mango, rum en grapefruit.
Er ontstaat een dense, aromatische body met sappige citro-tarta-zuurtegraad.
Combineert fruitige frisheid met kruidige warmte en zoetheid.
De complexiteit brengt levendige accenten en diepte in elke slok.
Smaaknoten zijn onder meer pruim, ananas, zwarte thee, cannabis, mango, rum en grapefruit.
Er ontstaat een dense, aromatische body met sappige citro-tarta-zuurtegraad.
Combineert fruitige frisheid met kruidige warmte en zoetheid.
De complexiteit brengt levendige accenten en diepte in elke slok.
Verwerkingsmethode
Natural verwerkingsmethode met extended fermentatie.
Eerst 24 uur aerobe fermentatie.
Daarna 7 dagen anaerobe fermentatie in afgesloten omgeving.
Vervolgens 7 dagen mechanische droging.
Deze methode versterkt fruitige smaken en aromatische complexiteit.
Eerst 24 uur aerobe fermentatie.
Daarna 7 dagen anaerobe fermentatie in afgesloten omgeving.
Vervolgens 7 dagen mechanische droging.
Deze methode versterkt fruitige smaken en aromatische complexiteit.
Variëteit / soort
Cultivar is Java-variant.
Java is een zeldzamere variëteit in Colombia.
Java kent een lange geschiedenis via Nederlands-Indonesië.
Java is gewild vanwege weerstand tegen ziekten en goede groei op hoogte.
Deze specifieke Java komt van één micro-lot op de boerderij.
Java is een zeldzamere variëteit in Colombia.
Java kent een lange geschiedenis via Nederlands-Indonesië.
Java is gewild vanwege weerstand tegen ziekten en goede groei op hoogte.
Deze specifieke Java komt van één micro-lot op de boerderij.
Duurzaamheid en ethiek
Boerderij wordt erkend als top-specialty producent; vaak met competitieprijzen.
Java-variëteit staat bekend om veerkracht en lagere inputbehoefte.
Kleinschalige, lokale productie ondersteunt boeren in regio.
Extended fermentatie en zorgvuldige verwerking duiden op hoogwaardige, bewuste aanpak.
Verwerkingsafval beperkt via mechanisch drogen, minimaliseert afvalverbranding.
Java-variëteit staat bekend om veerkracht en lagere inputbehoefte.
Kleinschalige, lokale productie ondersteunt boeren in regio.
Extended fermentatie en zorgvuldige verwerking duiden op hoogwaardige, bewuste aanpak.
Verwerkingsafval beperkt via mechanisch drogen, minimaliseert afvalverbranding.
Zetadvies
Ideaal voor zowel espresso als filter.
Voor espresso: middelmatig fijngemalen, 18–20 g, 25–30 sec extractie tijd.
Voor filter: 16–18 g per 250 ml, zettijd 3–4 min, water 92–96 °C.
Filter zetmethodes zoals V60 of Chemex accentueren fruit-en-zuur tonen.
Espresso brengt cacao, kruiden en body naar voren.
Voor espresso: middelmatig fijngemalen, 18–20 g, 25–30 sec extractie tijd.
Voor filter: 16–18 g per 250 ml, zettijd 3–4 min, water 92–96 °C.
Filter zetmethodes zoals V60 of Chemex accentueren fruit-en-zuur tonen.
Espresso brengt cacao, kruiden en body naar voren.
Prijzen of beoordelingen
Cupping-score van 91 punten.
Kleur sortering toont slechts 0,9 % afkeur.
De boerderij won meerdere competities en awards.
Één klantreview, 5 sterren: zeer uitgebalanceerd en combineert goed met melk.
Ondersteunt reputatie van hoge kwaliteit, consistentie en specialiteit.
Kleur sortering toont slechts 0,9 % afkeur.
De boerderij won meerdere competities en awards.
Één klantreview, 5 sterren: zeer uitgebalanceerd en combineert goed met melk.
Ondersteunt reputatie van hoge kwaliteit, consistentie en specialiteit.
Verpakkingsontwerp
Verpakt in zakken van 250 g, 500 g en 1 000 g.
Heldere labels tonen herkomst en schoon design.
Gebruik van duidelijke typografie en Nederlandse branding.
Robuuste zak met structuur die aroma’s beschermt.
Formaatkeuze biedt flexibiliteit voor thuis of horeca.
Heldere labels tonen herkomst en schoon design.
Gebruik van duidelijke typografie en Nederlandse branding.
Robuuste zak met structuur die aroma’s beschermt.
Formaatkeuze biedt flexibiliteit voor thuis of horeca.
Beschikbaarheid en prijs
Prijs is € 37,99 per pak.
Voorraad op moment: 90 stuks beschikbaar.
Gratis verzending in Nederland vanaf € 50.
Bestellingen vóór 16:00 op werkdagen worden dezelfde dag verzonden.
Ophaalmogelijkheid aanwezig in de winkel.
Voorraad op moment: 90 stuks beschikbaar.
Gratis verzending in Nederland vanaf € 50.
Bestellingen vóór 16:00 op werkdagen worden dezelfde dag verzonden.
Ophaalmogelijkheid aanwezig in de winkel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.