Colombia – Java Astromelias

Deze specialty koffie komt van Granja La Esperanza in Valle del Cauca, Java variëteit geteeld op grote hoogte, verwerkt via natural met 24 uur aerobe en 7 dagen anaerobe fermentatie gevolgd door 7 dagen droging, het profiel levert aroma van cacao guave pruim specerijen nootmuskaat grapefruit en tropisch fruit, in smaak tonen van pruim ananas zwarte thee mango rum en grapefruit met sappige citrische frisheid en volle body, geschikt voor espresso en filter, ontwikkelt chocolade en kruiden in espresso en frisse fruitnuances in filter, cuppingscore 91 punten