El Salvador – El Molino

El Molino van Dutch Barista is een single origin uit El Salvador, afkomstig van de JASAL familie op Finca El Molino in Ahuachapán. Het Buena Vista microlot wordt natural verwerkt en zorgvuldig gesorteerd, wat de zoet fruitige smaken versterkt. De medium roast geeft een uitgebalanceerd profiel met zwarte kers, abrikoos, honing en kruisbes, naast tonen van donkere chocolade, sinaasappel, grapefruit en kaneel. Geschikt voor espresso en diverse filtermethodes zoals Chemex en cafetière. Transparante samenwerking en kwaliteitscontrole staan centraal. Met een cupping score van 88 punten is dit een specialty koffie met karakter en consistentie.