Ethiopia – Nigat Seyoum

Deze Ethiopische koffie uit de Guji zone rond Shakiso wordt geproduceerd door Nigat Seyoum voor Dimtu Coffee Industry. De bessen zijn handgeplukt en natuurlijk verwerkt op verhoogde bedden, wat zorgt voor consistente kwaliteit. In de kop verschijnen sappige citrus, zoet steenfruit en een lichte bloemige afdronk. De branding is ontwikkeld voor espresso en filter en nodigt uit om te variëren met maalgraad en extractietijd. Met een cupping score van 88 en verpakkingen van 250 g tot 1 kg is dit een verfijnde single origin voor liefhebbers.