Nicaragua – Finca Idealista Nanolot

Deze nanolot van Finca Idealista uit Matagalpa Nicaragua groeit op 1200 meter en bestaat uit de zeldzame Yellow Pacamara. De bonen zijn verwerkt via carbonic maceration natural en ultralicht gebrand om de fruitigheid te laten schitteren. Verwacht een explosie van tropisch fruit met tonen van ananas groene appel en zwarte thee en een funky rumachtig aroma. Geschikt voor zowel filter als espresso waarbij een zachte extractie de complexiteit onthult. De boerderij werkt duurzaam met paddenstoelen in plaats van pesticiden en betaalt plukkers dubbel. Met een cuppingscore van 94 en beperkte oplage is dit een koffie voor echte liefhebbers.