EN Coatepec
| Price per 1kg. |
€ 26,00 |
|---|---|
| Price updated: |
4th okt 2025 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Brandingsniveaus: Lichte branding
Cafeine: Met cafeïne
Hoogtes: Gemiddelde hoogte
Soorten: ARABICA
Verwerkingsmethoden: Gewassen
Additional
Deze single origin Coatepec koffie uit Veracruz komt van Garnica Arabica, geteeld rond 1250 meter. De lichte branding benadrukt een milde body, frisse tonen van groene appel en een lichte zoete nasmaak die aan ahornsiroop doet denken. De gewassen verwerking houdt het profiel helder en gebalanceerd, ideaal voor filtermethodes zoals pour over. Engrano werkt met direct trade, roostert op bestelling en levert als hele boon of gemalen voor verschillende zetwijzen. Beschikbaar via de webshop in 250 g, 500 g en 1 kg, met abonnement als optie.
Meer over Coatepec
Oorsprong en boerderij
Afkomstig uit Coatepec, Veracruz, Mexico, gelegen bij Xalapa, omgeven door koffieplantages op relatief vlak terrein.
Climaten in Xalapa-Coatepec kunnen streng zijn; soms valt er zelfs in de winter sneeuw.
Teelt vindt plaats op een hoogte van ongeveer 1 250 m boven zeeniveau.
Boeren zoals Finca Fátima onder leiding van Ernesto Perez produceren deze koffie.
De nabijheid van de haven van Veracruz vergemakkelijkt export vanuit deze regio.
Brandingsprofiel
Coatepec-koffie wordt licht gebrand om de milde body en delicate smaak te bewaren.
Roosteren gebeurt zeer licht om de smaak te optimaliseren bij verse bereiding.
De lichte branding ondersteunt filterzetmethodes, populair onder Mexicanen.
Licht gebrande koffie behoudt fruitige, heldere tonen en complexiteit.
Medium branding zou de balans verhoogd hebben, maar Engrano kiest bewust voor lichter om nuance te tonen.
Smaak en aroma
De body is medium, met tonen van groene appel en een licht zoete nasmaak à la ahornsiroop.
De smaak blijft mild en soepel, zeer geschikt voor filterkoffie.
Smaak wordt vertoond als licht zoet, zonder zware bitters.
Aroma accentueert frisheid en lichte fruitigheid.
Over het algemeen wordt Coatepec-koffie geprezen om zijn evenwicht en zachte afdronk.
Verwerkingsmethode
De koffie ondergaat een gewassen (washed) verwerking.
Cherries worden gewassen, gefermenteerd en vervolgens gedroogd—houdt smaken helder.
Deze methode voorkomt zware fruitigheid en bevordert zuiverheid.
Washed verwerking helpt delicate tonen zoals groene appel behouden.
Consistente verwerking zorgt voor voorspelbare kwaliteit per batch.
Variëteit / soort
100 % Garnica-variëteit (Arabica).
Garnica is een Arabica-cultivar die bekendstaat om milde, zachte smaken.
Geen blend: volledig enkelvoudige variëteit versterkt herkomstkarakter.
Variëteit ondersteunt de licht zoete en fruitige smaaktonen.
Eenvoudige variëteit sluit goed aan bij licht branding.
Duurzaamheid en ethiek
Engrano hanteert direct-trade; tarieven gaan rechtstreeks naar de boer.
Verwerking en verkoop gebeuren op bestelling—geen voorraadroutines, dus verser en minder verspilling.
Roostering op aanvraag versterkt versheid én respect voor productiecyclus.
Direct-trade garandeert boeren zoals Ernesto Perez eerlijke vergoeding.
Geen tussenpersonen betekent transparanter én ethischer proces.
Zetadvies
Filterkoffie, zoals pour-over, is sterk aanbevolen voor heldere smaak.
Alternatieve methodes zoals French press en moka-pot werken ook goed.
Filterontwerp benadrukt delicate tonen zoals groene appel en zoetheid.
Espresso is minder gebruikelijk, maar mogelijk met lichte branding.
Aanbevolen om de branding te matchen aan zetmethode: licht voor filter, licht-medium voor espresso.
Prijzen en beschikbaarheid
Prijzen variëren van € 8,25 (250 g) tot € 26,00 (1 kg).
Beschikbaar als hele boon of gemalen, afgestemd op verschillende zetmethodes.
Verkregen via de Engrano-webshop en soms via horeca of distributeurs.
Beschikbaar in verpakkingen van 250 g, 500 g en 1 kg.
Ook verkrijgbaar via abonnement vanaf € 8,00 per maand.
Verpakking ontwerp
Verpakking toont moderne esthetiek met duidelijke informatie over herkomst.
Beschikbare formaten zijn 250 g, 500 g en 1 kg, in zowel boon- als gemalen variant.
Duidelijke labels vermelden hoogte, variëteit, verwerkingsmethode en smaaktonen.
Zak design ondersteunt snelle herkenbaarheid in webwinkel en fysieke verkoop.
Minimalistisch ontwerp accentueert kwaliteit en transparantie.
Prijzen en beschikbaarheid
Prijs betreft € 8,25–€ 26,00 afhankelijk van gewicht (250 g tot 1 kg).
Ook leverbaar via abonnement vanaf € 8,00 per maand.
Beschikbare formaten: hele boon of gemalen, geschikt voor espresso, filter, French press, moka en Turkse koffie.
Verkrijgbaar via Engrano-webshop en mogelijk selectieve verkooppunten (horeca, resellers).
Flexibiliteit in verpakking en maling bevordert toegankelijkheid voor diverse gebruikers.
Awards of beoordeling
Geen specifieke prijzen of wedstrijden genoemd op de productpagina.
Geroemd om evenwichtige smaak en lichte zoetheid in Mexicaanse context.
Mexicanen noemen Coatepec als eerste koffie-regio bij voorkeur.
Populair als filterkoffie in thuisgebruik in Mexico.
Beoordeling gebeurt vooral op smaak en versheid, minder via officiële awards.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.