Fascino Coffee

Specialty koffie kreeg in Nederland vroeg een online gezicht dankzij Fascino Coffee Roaster uit Weert. Het bedrijf, opgericht in 2006 door Lieke Hanssen en Bas Spierings, begon als kleine droom. Die droom, gevoed door passie voor verse en eerlijke koffie, groeide uit tot een roastery die dagelijks kleinschalig brandt en heel het land belevert.

Vanaf het begin stond versheid centraal. Geen zak verlaat de branderij ouder dan drie dagen. Deze krappe marge levert volle aroma’s op en heeft een trouwe klantenkring opgebouwd, waarvan ongeveer 85 % herhaaldelijk bestelt.

Fascino pionierde ook met een webshop die koffie direct naar huishoudens en bedrijven stuurt. Dankzij die flexibiliteit ontstonden private‑label projecten en complete kantoorconcepten. Zo combineert de roaster ambacht met service, wat resulteert in een sterke positie binnen de Nederlandse specialty‑scene.

In Weert draait een Giesen drumroaster die elke batch gelijkmatig verhit. De branders hanteren een langzame, relatief koele branding. Daardoor komen oliën en geurstoffen geleidelijk vrij en ontstaan rijke, uitgebalanceerde smaken zonder verbrande tonen.

Roosteren gebeurt pas ná binnenkomst van bestellingen, zodat elke klant bonen op piekversheid ontvangt. Het profiel wordt aangepast aan de zetmethode; een Rwanda Isimbi kreeg bijvoorbeeld een lichtere filterbranding die florale tonen versterkte.

Thuisroosters komen eveneens aan hun trekken, want Fascino verkoopt groene bonen voor eigen experimenten. Deze open houding stimuleert kennisdeling en verdiept de band met de community.

Het aanbod bestaat uit blends voor espresso, single origins en gewaagde limited editions. Elke lijn heeft een duidelijk doel en verhaal.

– Espresso Emporio en Espresso Italiano leveren een romige body die perfect samengaat met melk.
– Direct Trade specials, zoals Espresso Grande Alta, bieden volledige traceerbaarheid en een stevige balans.
– Single origins tonen puur terroir; een recente Ethiopië Cup of Excellence barstte van zwarte kers en perzik.
– Budget Specials houden kwaliteitskoffie betaalbaar met supermarktachtige prijzen maar dezelfde versheid.
– Overstock‑verrassingen verminderen verspilling door overschotten als voordelige mysterieboon aan te bieden.

Elke maand verschijnt bovendien een Koffie van de Maand. In 2024 was dat een natural verwerkte Burundi met tonen van donkere chocolade en dadel. Wisselende uitgaven houden het assortiment fris en testen interesse voor processen zoals anaerobe fermentatie.

Voor micro‑lots gaat Fascino ver, zoals bij de Ethiopische Assefa Dukamo Kerma (88,52 punten). Slechts 250‑grams zakjes in luxe verpakking waren beschikbaar, op = op. Zo krijgen Nederlandse liefhebbers toegang tot wereldwijd bekroonde oogsten.

In 2021 kregen de koffiezakken een nieuwe, strak vormgegeven jas. De folie is volledig recyclebaar en CO₂‑neutraal, zonder aluminiumlaag. Gebruikte chaff dient zelfs als compost voor lokale paddenstoelenkwekers.

Verantwoord inkopen telt evenzeer. Dankzij directe contracten ontvangt Finca La Maria in Colombia zekerheid voor de hele oogst. Het project ‘Marry Your Farmer’ geeft boerin Luz Mariana financiële rust en Fascino exclusieve toegang tot haar volle, romige koffie.

– Lange termijn‑afspraken verhogen inkomenszekerheid bij de producent.
– Rechtstreekse betalingen verkorten de keten en verbeteren kwaliteit.
– Transparante labels delen hoogte, variëteit en smaaknotities met consumenten.

De vraag naar kwaliteitskoffie groeit gestaag; Fascino breidt productie uit zonder de drie‑dagenregel los te laten. Extra capaciteit betekent meer werkgelegenheid bij direct‑trade‑partners.

Duurzaamheid blijft leidraad. Restwarmte verwarmt de productiehal, LED‑lampen verminderen stroomverbruik en toekomstige investeringen in zonne‑energie liggen voor de hand.

Nieuwe herkomstpartners staan op de radar, net als verdere experimenten met variëteiten als Geisha. De combinatie van ambacht, innovatie en verantwoorde groei belooft veel voor consumenten, boeren en milieu.

Met andere woorden, de Limburgse pionier blijft vooruitkijken met dezelfde toewijding die in 2006 aan de basis stond.